Mehiški zajtrk z vaflji, vročim medom in čipsom
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 18 let
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 18 let
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 185, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 0 G., holesterol 88 mg, natrij 465 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 185, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 0 G., holesterol 88 mg, natrij 465 mg, sladkor 0 G.
Tisti, ki imajo radi kombinacijo pikantnega in sladkega, bodo navdušeni nad temi norimi tacosi. Narejeni so iz belgijskih vafljev z okusom vanilije namesto tortilj. Za hrustljav kontrast Jeff Mauro na vsak mehak vafelj potrese nekaj koruznih koščkov. Vse skupaj začinite s pikantno ocvrto klobaso, nežnimi umešanimi jajci in sirom ter prelijte s pikantnim medom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici suhe mešanice za vaflje, ki ji morate dodati le vodo
- 2 žlički vanilijeve paste
- 450 g surove pikantne svinjske zajtrkovalne klobase, zdrobljene
- 3 žlice nesoljenega masla
- 6 velikih jajc
- 1,5 žlice sladke smetane
- 3 rezine sira, natrgane na majhne koščke
- Zdrobljeni modri koruzni tortilja čips za serviranje
- Vroč med, za serviranje
- Posebna oprema: majhen okrogel pekač za vaflje (10 cm), stojalo za tacose
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, mleta klobasa, jajca, smetana, vanilijeva pasta, mešanica za vaflje
Kuhanje jedi po receptu:
- Segrejte okrogel pekač za vaflje.
- Mešanico moke za vaflje zmešajte z 2 skodelicama vode in vanilijevim ekstraktom, dokler ne ostanejo več velikih grudic; testa ne pretiravajte. Pustite testo počivati, medtem ko pripravljate klobaso in jajca.
- Klobaso pecite v veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi, pri čemer jo z leseno lopatico razlomite na manjše koščke, dokler ni kuhana, 8–10 minut. Preložite jo v skledo in pokrito postavite na stran, da ostane topla.
- Ponev obrišite. V ponvi na srednje nizkem ognju stopite maslo. Medtem v srednje veliki skledi stepite jajca, dokler zmes ni gladka in enakomerno rumena. Dodajte smetano, sol in poper po okusu ter stepite, dokler zmes ni gladka. Jajca dodajte v ponev in nežno premešajte. Ko so jajca napol pečena, jih potresite s sirom, nato premešajte in nadaljujte s kuhanjem, dokler nista pečena po želeni stopnji, približno 5 minut. Jajca preložite v skledo in jih hranite na toplem.
- Vaflje specite tako, da v pekač za vaflje vlijete 2,5–3 žlice testa za vsak vafelj. Pecite, dokler vaflji niso zlato rjavi in še vedno prožni, približno 1,5 minute na vafelj. Vaflje preložite na kuhinjsko krpo, da se med ohlajanjem naparijo in zmehčajo. Naredi 16–20 vafljev.
- Za pripravo tacosovNa vsak vafelj dajte približno 2 žlici klobase, nekaj zdrobljenih tortilja čipsov in 1 žlico umešanih jajc. Oblikujte v tacose, pokapajte z vročim medom in takoj postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
