Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: za veliko podjetje

Ta omaka za pomakanje iz štirih sestavin bo navdušila vsakogar s svojo kombinacijo sladkih, slanih in pikantnih poprastih not. Odlična je sama po sebi z omakami za predjed ali kot del sirove plošče. Osnova omake je sir brie, mehak in kremast. Tekstura same omake je podobna. Pred kuhanjem previdno odstranite vso lupinico z brieja, saj lahko ta povzroči grenkobo. Da boste lažje odstranili lupinico, sir na kratko postavite v zamrzovalnik. Ko mešate omako v mešalniku, ne pozabite pogosto ustaviti, da postrgate omako po straneh sklede in jo popolnoma vmešate. To bo zagotovilo izjemno gladko omako.

Sestavine:

• 1 krog brie sira, ki tehta 200-220 g.
• 2 žlici medu
• 1 skodelica sladke smetane
• Zdrobljeni rožnati, črni in beli poper
• Jabolčni čips, stebla zelene, rezine kruha z oreščki in suhim sadjem ali črni kruh za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

sir brie, smetana, roza poper, beli poper v zrnu

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Z majhnim, ostrim nožem in prsti odstranite vso skorjo s sira brie. Skorja lahko da grenak okus, zato jo je najbolje temeljito odstraniti. Sir stepite pri visoki hitrosti v posodi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje, dokler zmes ni gladka, po potrebi pa jo postrgajte po straneh posode (sir bo na tej točki gost in lepljiv).
2. korak
• Vmešajte med in 3/4 čajne žličke soli, pri čemer ustavite mešalnik, da postrgate omako po straneh sklede. Nadaljujte z mešanjem pri visoki hitrosti, postopoma vmešajte smetano in mešajte, dokler zmes ni lahka in gladka, pri čemer po potrebi ustavite mešalnik, da postrgate omako po straneh. Omako lahko hranite v hladilniku do 2 uri.
3. korak
• Omako prelijte v majhno skledo za serviranje, potresite z mletim poprom in postrezite z jabolčnimi čipsom, palčkami zelene, rezinami črnega cimeta ali kruhom z oreščki in sadjem.

Glasovi: 1