Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12–16

Pire krompir, ki so ga skupaj z olupki napolnili v polovice krompirja, je bil narejen iz predhodno pečenega krompirja, mleka in sira.

Sestavine:

• 8 opranih krompirjev za peko
• 1 skodelica ocvrtih koščkov slanine
• 1 skodelica sira cheddar ali Monterey Jack (ali mešanice obeh), plus dodatno za posip
• 3 žlice olja iz oljne repice
• 225 g slanega masla
• 1 skodelica kisle smetane
• 1/2 skodelice mleka
• 2 čajni žlički soli in začimb
• 3 sesekljane mlade čebule
• Sveže mlet črni poper

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

krompir, slanina, čedar sir, mleko, kisla smetana, zelena čebula

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 205 °C.
  
  Krompir položite na pekač. Premažite ga s repičnim oljem in pecite 1 uro. Prepričajte se, da je pečen.
  
  Maslo narežite na rezine. Dajte ga v veliko skledo in dodajte koščke slanine ter kislo smetano. Krompir vzemite iz pečice. Zmanjšajte temperaturo na 180 °C.
  
  Z ostrim nožem vsak krompir prerežite po dolgem na pol. Meso postrgajte v skledo, pri čemer pazite, da ne raztrgate lupine. Da krompir ohrani obliko, pustite na lupini tanko plast mesa. Krompirjeve skodelice položite na pekač.
2. korak
• Krompir pretlačite z maslom, slanino in kislo smetano. Dodajte sir, mleko, sol in začimbe, mlado čebulo in črni poper po okusu. Dobro premešajte. (Če nameravate to mešanico krompirja zamrzniti, mlado čebulo izpustite.)
  
  Napolnite modelčke za krompir z nadevom. Najbolje je, da uporabite veliko količino in ga napolnite z vrhom. Vsak krompir potresite z malo sira in pecite v pečici, dokler se ne segreje, približno 15–20 minut.

Glasovi: 32