V pečici pečen polnjen krompir s šunko in špinačo
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 560, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 23 G., ogljikovi hidrati 57 G., vlaknin 5 G., holesterol 49 mg, natrij 445 mg, sladkor - G.
Kalorije 560, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 23 G., ogljikovi hidrati 57 G., vlaknin 5 G., holesterol 49 mg, natrij 445 mg, sladkor - G.
Cel polnjen krompir je videti izjemno okusen. Najprej ga specite v mikrovalovni pečici, nato pa ga na hitro specite v pečici, da se ustvari zlato rjava skorjica. Ko je pečen, krompir prerežite na pol in zmehčano meso namažite z nadevom iz špinače in šunke v kremasti sirovi omaki. Čudovita kombinacija okusov. Omaka je precej lahka, saj je narejena z mlekom in ne smetano, a hkrati gosta in bogata. Njen nežen, kremast okus odlično dopolnjuje ščepec muškatnega oreščka in kajenskega popra. V omaki segrejte šunko in špinačo ter ju razporedite med krompir, takoj pa potresite z naribanim sirom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 veliki krompirji
- 4 žlice olivnega olja + dodatno za mazanje
- 2 žlici moke
- 2 skodelici mleka
- 1 šopek špinače, grobo sesekljane
- 4 tanke rezine šunke (približno 100 g), narezane na trakove
- Ščepec kajenskega popra
- Ščepec naribanega muškatnega oreščka
- 110 g drobno naribanega sira Gruyère ali Gouda (približno 1 in 1/4 skodelice)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, Sir Gruyère, sir gauda, mleko, mleti kajenski poper, muškatni orešček, špinača, šunka
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. Krompir prebodite z vilicami in ga segrevajte v mikrovalovni pečici 15 minut. Vzemite iz pečice in premažite z olivnim oljem. Vrnite v pečico in pecite, dokler ni pečen, približno 15 minut.
- Medtem v srednje veliki ponvi na srednjem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja. Z leseno žlico vmešajte moko in kuhajte približno 2 minuti, dokler se rahlo ne zapeče. Vmešajte mleko in zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte, dokler se omaka ne začne gostiti, približno 6 minut.
- Dodajte špinačo in šunko ter kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča in zmes ni gosta kot kisla smetana, še 3-4 minute. Potresite s kajenskim poprom in muškatnim oreščkom ter začinite s soljo po okusu.
- Vsak krompir prerežite po dolgem na sredini (vendar ga ne prerežite do konca). Krompirje razpolovite. Vsak krompir pokapajte z 1/2 žlice olivnega olja; meso zrahljajte z vilicami in začinite s soljo. Mešanico špinače razdelite med krompirje in potresite z naribanim sirom, dokler je omaka še topla. Lahko pa naredite tudi Polnjeni krompir, predhodno pečeno v pečici.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
