Patatas Bravas s paradižnikovo omako Aioli
Glasovi: 2
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Patatas bravas s paradižnikovo omako aioli - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 5 velikih krompirjev, opranih s krtačo
- 2 češnjeva paradižnika
- Sol in mleti črni poper
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 1 skodelica že pripravljene majoneze
- 3 sesekljani stroki česna
- 2 čajni žlički paprike
- 2 čajni žlički pasiranih paprik chipotle v omaki adobo
- 2 žlici drobno sesekljanega svežega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, slivovi paradižniki, paprike chipotle v omaki adobo, majoneza, česen, paprika, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir dajte v velik lonec z vodo, dodajte 2 žlici soli in kuhajte, dokler se ne zmehča, vendar ne postane kašast, približno 12–15 minut. Odcedite, pustite, da se ohladi, in vsak krompir narežite na 2 cm debele kolobarje.
- Predgrejte žar na visoko temperaturo.
Paradižnike premažite z malo olja ter začinite s soljo in poprom. Medtem ko se krompir kuha, paradižnike položite na žar in pecite približno 10 minut, dokler se ne zapečejo na vseh straneh in zmehčajo. Ko se kožica zapeče, paradižnike odstranite z žara.
Paradižnik, majonezo, česen, papriko in čipotl papriko dajte v multipraktik in mešajte, dokler zmes ni gladka. Začinite s soljo in poprom. Omako lahko pripravite do en dan vnaprej in jo shranite v hladilniku. - Rezine krompirja z obeh strani premažite z malo olja, začinite s soljo in poprom.
Krompir položite na žar, zaprite pokrov in pecite na žaru, dokler ni zlato rjav in pečen, približno 2 minuti na vsaki strani. Krompir previdno preložite na krožnik in potresite s peteršiljem. Postrezite z aiolijem ali ob strani.
Kategorije:
Podobni recepti
