Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Mavrično pečena zelenjava je odličen prigrizek za gledanje iger ali filmov s prijatelji in družino. Je manj nezdrava kot čips ali pomfrit, a prav tako zanimiva in okusna. Pisano zelenjavo specite v pečici, tako da jo predhodno narežete na dolge trakove. Tukaj se dobro obnesejo rumeni krompir, oranžen sladki krompir in vijolično korenje, saj se čas pečenja odlično dopolnjuje z njimi. Pokapajte jih z olivnim oljem, začinite s soljo in poprom ter pecite v predhodno ogreti pečici. Končane ocvrte palčke pomočite v česnov aioli z zrnato gorčico.

Sestavine:

Zelenjavne palčke

• 2 srednje velika sladka krompirja, narezana na 0,5 cm debele trakove.
• 2 srednje velika krompirja, narezana na 0,5 cm debele trakove.
• 4 vijolične korenčke (približno 240 g), prerezane na pol in nato po dolgem na četrtine
• 3 žlice olivnega olja
• 0,5 čajne žličke granuliranega česna

Aioli z zrnato gorčico

• 3/4 skodelice majoneze
• 3 žlice zrnate gorčice
• 1 majhen strok česna, nariban

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

sladki krompir, krompir, korenček, aioli omaka, česnove granule, polnozrnata gorčica, majoneza

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pekač postavite na srednjo rešetko pečice in ga segrejte na 230 °C.
2. korak
• AioliV majhni skledi zmešajte majonezo, gorčico, česen in obilno začinite z mletim črnim poprom. Medtem ko pečete zelenjavo, postavite v hladilnik.
3. korak
• Ocvrta zelenjavaV veliki skledi premešajte korenje, krompir in sladki krompir z olivnim oljem, česnom, 1 čajno žličko soli in ščepcem črnega popra. Zelenjavo razporedite po predhodno ogretem pekaču. Pecite, dokler ni hrustljava in zlato rjava, pri čemer pekač obračajte in zelenjavo na polovici pečenja premešajte, 18–20 minut.
4. korak
• Zelenjavo preložite na krožnik in postrezite z aiolijem.

Glasovi: 2

Avtor recepta - Ayesha Curry je kanadsko-ameriška igralka, slavna kuharica, avtorica kuharskih knjig in televizijska osebnost.