Žitne ploščice, polnjene s tremi vrstami jagodičevja

Glasovi: 2

Kako narediti - Žitne ploščice s tremi vrstami jagodičevja

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 6 črtic

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 190, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.

Recept po korakih za pripravo žitnih ploščic, napolnjenih s tremi vrstami jagodičevja, za prigrizek.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Bari

140 g mešanice moke brez glutena, glejte spodnji recept
45 g ovsene moke brez glutena
2,5 žlice javorjevega sladkorja
2 žlici lanenega zdroba, plus več za posipanje
2 žlici ovsenih kosmičev brez glutena
1/4 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke mletega cimeta
2 žlici hladnega masla, narezanega na koščke
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 velik jajčni beljak

Polnjenje

1/2 skodelice različnih suhih jagod, kot so češnje, jagode in borovnice
1/4 skodelice vrele vode

Mešanica moke brez glutena

430 g riževe moke
190 g tapiokine moke
120 g krompirjevega škroba
10 g ksantan gumija
1,5 čajne žličke soli

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: valjani oves, riževa moka, tapioka, suhe češnje, jajca, ekstrakt vanilije, cimet, škrob

Kuhanje jedi po receptu:

Pripravite testoV multipraktiku zmešajte brezglutensko mešanico, ovseno moko, javorjev sladkor, laneno moko, oves, sol in cimet, dokler zmes ni gladka. Dodajte maslo in vanilijo ter mešajte, dokler ne nastanejo drobtine. Po potrebi dodajte 5 žlic vode, da bo testo bolj gladko. Testo razdelite na pol in vsak kos zavijte v plastično folijo, pri čemer ga previdno sploščite. Za 30 minut postavite v hladilnik.
Pripravite nadevV majhni skledi zmešajte posušene jagode in vrelo vodo. Pustite, da se jagode zmehčajo približno 15 minut. Tekočino odcedite v ločeno posodo. Jagode dajte v mešalnik ali multipraktik. Jagode zmiksajte v pyre, če pire postane pregost, dodajte malo odcejene tekočine.

Pečico segrejte na 180 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
V majhni skledi rahlo stepite beljak z 1 čajno žličko vode. Majhno količino brezglutenske mešanice enakomerno razporedite po pekaču. Testo razvaljajte v pravokotnik velikosti 10 x 30 cm, debeline nekaj več kot 0,5 cm. Odvečno testo odrežite. Na sredino pustite 0,5 cm rob in po dolžini razporedite polovico nadeva.

Zgornjo polovico testa prepognite čez večino nadeva; rob testa premažite z jajcem. Preostali rob testa prepognite, da oblikujete rolado. Rolado previdno obrnite s šivom navzdol; premažite z jajcem in potresite z lanenim moko. Rolado razrežite na 3 ploščice in jih postavite v hladilnik. Iz preostalega testa in nadeva naredite še 3 žitne ploščice.
Palice položite na pripravljen pekač. Pecite, dokler se rahlo ne zapečejo, 12 do 15 minut. Vzemite jih na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladijo.

Pripravite mešanico moke brez glutena:

V veliki skledi zmešajte riževo moko, tapiokino moko, krompirjev škrob, ksantan gumi in sol.