Pečen halibut z žar oljem
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Ta neverjetno preprost in okusen recept za domačo maslo vas bo navdušil. Maslo, začinjeno z začimbami za žar in mlado čebulo, doda poseben pridih in se lahko uspešno uporablja tudi z drugimi vrstami rib, kozicami in drugimi morskimi sadeži. Vse sestavine delujejo tako usklajeno, da recept ne potrebuje nobenih sprememb.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Pečen morski list in aromatično olje
- 6 filejev morskega lista (po 170 g), debelih približno 2,5 cm.
- 900 g očiščenih špargljev
- 1 čajna žlička drobno sesekljanih listov origana
- 1 mlada čebula, drobno sesekljana
- 6 žlic (90 g) masla, sobne temperature
- 2 čajni žlički začimb za žar
- 1 čajna žlička naribane pomarančne lupinice
- 1/4 čajne žličke grobe soli, plus več po potrebi
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
Začimba za žar
- 1,5 skodelice paprike
- 3/4 skodelice sladkorja
- 3,75 žlice čebule v prahu
- Vse sestavine zmešajte v skledi
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: morski list, šparglji, začimba za ribe, zelena čebula, čebula v prahu, Pomarančna lupinica, mleti kajenski poper, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- Aromatično masloV majhni skledi s silikonsko lopatico zmešajte origano, mlado čebulo, maslo, začimbe za žar, pomarančno lupinico, 1/4 čajne žličke soli in kajenski poper.
Začinjeno maslo z žlico nanesite na kos plastične folije. Zmes zavijte v plastično folijo, da dobite hlod, ne da bi si umazali roke. Hladite vsaj 30 minut. - Žar segrejte na srednje visoko temperaturo.
Obe strani ribjega fileja premažite z olivnim oljem in začinite s soljo in poprom. Ribo pecite na žaru, dokler sredica ni neprozorna in čvrsta, približno 4 minute na vsaki strani. - Beluše premažite z olivnim oljem in začinite s soljo in poprom. Beluše pecite na žaru, dokler se ne zmehčajo, pri čemer jih enkrat obrnite (skupaj približno 6 minut).
Fileje in beluše preložite na servirne krožnike. Po morskem listu pokapajte obilno žlico aromatičnega masla.
Kategorije:
Podobni recepti
