Morski vrak v sladko-kisli omaki
Glasovi: 1
Čas: 8 ur in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 254, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 4 G., holesterol 28 mg, natrij 1029 mg, sladkor 10 G.
Kalorije 254, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 4 G., holesterol 28 mg, natrij 1029 mg, sladkor 10 G.
Nežen file morskega spaka je poširan v pikantni juhi in zmešan s praženimi paprikami in zeleno v sladko-kisli paradižnikovi omaki z zelenimi olivami. Pred serviranjem ribo dobro ohladite. Popolna predjed za poletni dan!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g repa morskega vraga, narezanega na 2,5 cm velike koščke.
- 2 lovorjeva lista
- Pol stebla zelene + 6 stebel zelene, narezanih na 2,5 cm velike koščke.
- Pol majhne čebule, narezane na koščke, + 3 srednje velike čebule, narezane na kolobarje
- 1/4 skodelice rastlinskega olja za cvrtje zelenjave
- 2 srednje veliki sladki zeleni papriki, brez semen in narezani na 2,5 cm velike koščke.
- 2 srednje veliki sladki rdeči papriki, brez semen in narezani na 2,5 cm velike kose.
- Ena pločevinka (180 g) paradižnikove mezge
- 1,5 skodelice jabolčnega kisa
- 2 žlici sladkorja
- 1,5 skodelice razkoščičenih zelenih italijanskih oliv, narezanih na koščke
- 4 žlice vode
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: ribji file, zelena, čebula, sladka paprika, olivno, lovorjev list
Kuhanje jedi po receptu:
- Kose morskega spaka začinite s soljo. Zavrite vodo v srednje velikem ali velikem loncu, dodajte lovorjev list, pol stebla zelene in pol čebule ter kuhajte 5 minut.
- Dodajte ribo in kuhajte še 10 minut. Morskega vraga odcedite in ga preložite v veliko skledo; postavite na stran. Zavrzite zeleno, čebulo in lovorjev list.
- V veliki ponvi na rastlinskem olju prepražite koščke zelene, da se zmehčajo, in jih dodajte k ribi. Prepražite koščke rdeče in zelene paprike ter jih dodajte k ribi.
- Približno 5 minut pražite 3 sesekljane čebule; dodajte paradižnikovo pasto in nato kis. Dobro premešajte, dodajte sladkor in koščke oliv ter kuhajte še 10 minut, pogosto mešajte. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Mešanico zelenjave dodajte ribi in ohladite. Najbolje je postreženo ohlajeno.
Kategorije:
Podobni recepti
