Svinjina v sladko-kisli omaki
Glasovi: 4
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 348, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 4 G., holesterol 74 mg, natrij 674 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 348, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 4 G., holesterol 74 mg, natrij 674 mg, sladkor 1 G.
Ta hitri recept je bil navdihnjen s klasično kitajsko-ameriško jedjo, vendar sta bila ananas in paprika zamenjana s korenjem in grahom, svinjina pa je bila prepražena namesto ocvrta v olju. Kečap tukaj ni le priročna sestavina; pomaga azijski jedi dati značilno kislost.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g svinjske fileja, narezanega na 1 cm velike koščke.
- 2,5 žlice balzamičnega kisa
- 2 čajni žlički rahlo soljene sojine omake
- 1 žlica koruznega škroba
- 3 žlice kečapa
- 3 žlice sladkorja + ščepec
- 3 žlice arašidovega ali drugega rastlinskega olja
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- 2 korenčka, tanko narezana
- 3 mlade čebule, narezane na 1 cm velike koščke.
- 3 skodelice strokov snežnega graha, prerezanih na pol
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjski file, sladkorni grah, korenček, zelena čebula, balzamični kis, sojina omaka, škrob
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi zmešajte svinjino z 0,5 žlice kisa in ščepcem soli. V drugi skledi zmešajte preostali 2 žlici kisa, sojino omako, koruzni škrob, kečap, 3 žlice sladkorja, 1/3 skodelice vode in 0,5 čajne žličke soli.
- V veliki ponvi ali voku na visoki temperaturi segrejte 2 žlici arašidovega olja. Dodajte svinjino in počasi mešajte, dokler ni več rožnata, približno 2 minuti. Svinjino z žlico z režami preložite na krožnik. Odcedite olje in obrišite ponev.
- V ponvi segrejte preostalo 1 žlico arašidovega olja in na njem 15 sekund pražite česen s ščepcem soli in sladkorja. Dodajte korenje in mlado čebulo ter med mešanjem pražite, dokler korenje ni hrustljavo mehko, kar traja 2 minuti. Če se česen začne lepiti na ponev, dodajte malo vode. Dodajte svinjino, grah in mešanico sojine omake; mešajte, dokler svinjina ni kuhana in omaka zgostita, približno 3 minute.
Kategorije:
Podobni recepti
