Kuhana pesa z jogurtovim prelivom z meto
Glasovi: 2
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 70, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 1,5 G., holesterol 1 mg, natrij 162 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 70, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 1,5 G., holesterol 1 mg, natrij 162 mg, sladkor 4 G.
Navadno peso spremenite v prefinjeno predjed z živahnim prelivom iz jogurta in balzamičnega kisa. Peso segrejte v mikrovalovni pečici, da prihranite čas, nato jo narežite, razporedite po servirnem krožniku in prelijte s prelivom. Za preliv je najboljši naravni grški jogurt, razredčen z žlico jušne osnove, olivnega olja in balzamičnega kisa. Pražen česen doda subtilen česnov okus. Pred serviranjem peso potresite s pistacijami in svežimi listi mete. Ta predjed je neverjetno zdrava, nasitna in polna živahnih okusov.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 velika pesa (približno 450 g)
- 3 stroki česna, neolupljeni
- 1/3 skodelice naravnega jogurta 2%
- 1 žlica rahlo soljene zelenjavna juha ali vode
- 2 žlički belega balzamičnega kisa
- 2 čajni žlički olivnega olja
- 2 žlici svežih majhnih listov mete
- 1 žlica praženih ali surovih nesoljenih pistacij, sesekljanih
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pesa, pistacije, balzamični kis, jogurt, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- Stroke česna zavijte v kos papirja za peko. Vsako peso posebej zavijte v papir za peko. Česen in peso segrejte v mikrovalovni pečici in kuhajte 3 minute. Česen odstranite in ga odvijte, dajte na stran. Peso kuhajte v 2-minutnih intervalih, dokler je ne prebodete z nožem, 8–10 minut. Peso pustite, da se ohladi, odvita, približno 15 minut.
- Medtem v majhni skledi zmešajte jogurt, jušno osnovo, kis, olje in 1/8 čajne žličke soli. Olupite stroke česna, jih dobro zdrobite in vmešajte v preliv. Začinite s soljo in poprom. Lahko pa preliv pripravite nekaj ur prej s česnom, praženim v mikrovalovni pečici, da se okusi prepojijo. Pokrijte in postavite v hladilnik. Pred serviranjem preliv segrejte na sobno temperaturo.
- Z majhnim nožem olupite peso in jo narežite na krhlje ali rezine. Razporedite jo po servirnem krožniku, prelijte z vinegreto in potresite z meto in pistacijami. Postrezite takoj, dokler je pesa še topla.
Opomba
Pesa se v mikrovalovni pečici "peče", da se prihrani čas in energija. Tudi česen se v mikrovalovni pečici "peče", da se izboljša njegov okus.
Kategorije:
Podobni recepti
