Tajska sveža bučna juha
Glasovi: 3
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Tajska sveža bučna juha - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Bučna pire juha
- 300 g buče, brez semen in narezane na 2,5 cm velike kocke
- 3 skodelice kokosove vode
- 100 g kokosove pulpe
- 1,5 čajne žličke mlete kumine
- 1,5 čajne žličke mletega koriandra
- 3/4 čajne žličke soli
- 3 zrna črnega popra in še več mletega popra po okusu
- Ščepec sesekljanega česna (stroki brez sredice)
- 3/4 čajne žličke rdeča curry pasta ali še malo po okusu
- 2,5 žlice olivnega olja
- 1/3 skodelice mandljevo mleko
Preliv
- 1 porcija mariniranih portobello gob (glejte recept spodaj)
- 1/4 skodelice kokosove kreme
- 250 g cvetov cvetače
- 2 žlici olivnega olja za peko
- 1/2 skodelice sesekljanih svežih listov koriandra
- 2 tanko narezani zeleni čebuli
Marinirane gobe portobello
- 1 žlica japonske sojine omake
- 1 žlica olivnega olja
- 1 žlica vode
- 1/2 čajne žličke sesekljanega ingverja
- 1 portobello goba, drobno narezana (odstranite škrge s klobuka)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: buča, portobello gobe, cvetača, kokosova voda, kokos, mandljevo mleko, sojina omaka, ingverjeva korenina, česen, kumina, koriander, črni poper, kari pasta, zelena čebula, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- V mešalniku zmešajte vse sestavine za juho pri visoki hitrosti (po potrebi v serijah). Mešajte, dokler buča ni popolnoma pretlačena in juha ni svilnato gladka. Cvetačo prelijte z olivnim oljem in pecite 30 minut v predhodno ogreti pečici pri 200 °C (400 °F).
- Za serviranje juho nalijte v ogrete jušne sklede. Na sredino vsake porcije dajte 2 čajni žlički mariniranih gob in zelja. Okrasite s kokosovo kremo, koriandrom in mlado čebulo.
Marinirane portobello gobe: V majhni skledi zmešajte sojino omako, olivno olje, vodo in ingver. Dodajte gobe in jih marinirajte pri sobni temperaturi vsaj 30 minut. Marinado odcedite in gobe uporabite po zgornjih navodilih.
Kategorije:
recept / Vegetarijanske jedi / Mešalnik / Večerja / Juhe / Kremne juhe / / Bučne jedi / Bučne juhe / Azijska kuhinja / Tajska kuhinja
Podobni recepti
