Cvetačni pentlji v rjavem maslu
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Vrhunec teh testenin je rjavo maslo, ki jedi da prijetno kremast, oreščkast okus. Za bogatejši okus jih kombinirajte s testeninami z metuljčki, pečeno cvetačo, limoninim sokom in inčuni. Pri serviranju potresite s praženimi panko drobtinami z limonino lupinico. Te japonske drobtine so večje in imajo lažjo teksturo, po cvrtju pa postanejo neverjetno hrustljave. Naredijo okusno in zdravo jed, ki jo bo oboževala vsa družina.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 110 g + 3 žlice nesoljenega masla
- 1 majhna glava cvetače, narezana na cvetke
- 450 g testenin z metuljčki
- 3/4 skodelice panko drobtin
- 1 čajna žlička naribane limonine lupinice + 2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka
- 4 zdrobljeni fileji inčunov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, cvetača, panko drobtine, limonina lupinica, Inčuni
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na žar. V mikrovalovni pečici stopite 3 žlice masla, nato pa cvetačo premešajte na pekaču, začinite s soljo in poprom. Pecite v pečici, dokler ni mehka in hrustljava, 6–8 minut.
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in kuhajte po navodilih na embalaži. Odstavite 3/4 skodelice vode, preostanek pa zavrzite.
- Medtem v ločeni veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite 2 žlici masla. Dodajte panko drobtine in med mešanjem kuhajte 2–4 minute, dokler ne postanejo zlato rjavi; dodajte limonino lupinico in sol po okusu. Drobtine stresite v skledo in obrišite ponev.
- V isti ponvi na srednji temperaturi stopite preostalih 6 žlic masla. Segrevajte in občasno mešajte s silikonsko lopatico, dokler ne porjavi, 5–7 minut. Dodajte inčune, cvetačo, testenine, vodo, v kateri so se kuhali, in limonin sok. Kuhajte in mešajte, dokler se rahlo ne zgosti, približno 1 minuto; začinite s soljo in poprom po okusu. Razdelite po krožnikih in potresite z drobtinami.
Kategorije:
Podobni recepti
