Pečena zimska zelenjava
Glasovi: 3
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Zima ni razlog za omejevanje količine zelenjave v prehrani. Sezonska korenovka je v tem času še posebej koristna, saj je prav tako bogata z vitamini, minerali in vlakninami kot poletna zelenjava. Mednje spadajo pesa, korenje in pastinak. Ta recept jih spremeni v okusno praznično prilogo. Korenovki dodajte redkvice, začimbe in olivno olje ter pecite v pečici. Postrezite s katerim koli prazničnim mesom ali perutnino.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 5 srednje velikih korenčkov, olupljenih in diagonalno narezanih na 5 cm velike kose.
- 4 srednje veliki pastinak, olupljen, prerezan po dolgem na pol in diagonalno narezan na 5 cm velike kose.
- 3 srednje velike zlate pese, olupljene in narezane na pol ali na četrtine, če so velike
- 1 šopek redkvic, obrezanih in prerezanih na pol, majhne kose pustimo cele
- 4 vejice timijana
- 2 stroka česna, grobo sesekljana
- 3 žlice olivnega olja
- 0,5 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
- 1 čajna žlička drobno naribane limonine lupinice
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: korenček, koren pastinaka, pesa, redkev, timijan, česen, muškatni orešček, limonina lupinica
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C.
- V veliki skledi zmešajte korenje, pastinak, peso in redkev s timijanom, česnom, olivnim oljem, muškatnim oreščkom, 1 čajno žličko soli in črnim poprom po okusu. Vsebino razporedite v eni plasti na pekač z robom. Pecite približno 25 minut, enkrat premešajte, dokler se ne zmehča in zlato rjavo zapeče. Vmešajte limonino lupinico in preložite v servirno skledo.
Avtor recepta - Valerie Bertinelli je ameriška igralka.
Kategorije:
Podobni recepti
