Špageti s pršutom, zelenim grahom in artičokami
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 600, skupna maščoba 34 G., nasičene maščobe 18 let G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin 7 G., holesterol 101 mg, natrij 1140 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 600, skupna maščoba 34 G., nasičene maščobe 18 let G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin 7 G., holesterol 101 mg, natrij 1140 mg, sladkor 6 G.
V teh testeninah uporabite zamrznjene artičoke in zeleni grah ter uživajte v čudovitem spomladanskem okusu vse leto. Slani koščki pršuta so čudovito dopolnilo sočni zelenjavi. Te testenine se hitro skuhajo in so okusna in zdrava večerja sredi tedna.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g špagetov
- 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
- 1 majhna šalotka, drobno sesekljana
- 0,5 čajne žličke sesekljanega svežega rožmarina
- 1 paket (250 g) zamrznjenih srčkov artičok, odtajanih in prerezanih na pol
- 1/4 skodelice suhega belega vina
- 1 skodelica sladke smetane
- 0,5 skodelice naribanega sira fontina (približno 60 g)
- 60 g tankih rezin pršuta, narezanih na koščke
- 1 skodelica zamrznjenega zelenega graha, odtajanega
- 1/4 žlice naribanega parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: špageti testenine, Artičoke, grah, pršut, suho sušena šunka, belo vino, Sir Fontina, smetana, rožmarin
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte špagete in jih kuhajte po navodilih na embalaži. Odlijte 0,5 skodelice vode in testenine odcedite v cedilu.
- Medtem v veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte šalotko in rožmarin ter kuhajte, občasno mešajte, dokler se šalotka rahlo ne zmehča, približno 2 minuti. Dodajte artičokino srce, 1 čajno žličko soli in nekaj mletega črnega popra; kuhajte, občasno mešajte, dokler se ne zmehča, približno 2 minuti.
- Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in dodajte vino; kuhajte med občasnim mešanjem, dokler se rahlo ne zgosti, približno 1 minuto. Dodajte smetano in jo med občasnim mešanjem zavrite. Nadaljujte s kuhanjem, dokler se omaka rahlo ne zgosti, približno 1 minuto. Dodajte fontino in kuhajte, dokler omaka ni gosta in kremasta, približno 1 minuto. Dodajte pršut.
- Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in v ponev dodajte špagete, grah in parmezan. Premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo, po potrebi dodajte še več vode, v kateri so se kuhali testenine. Po okusu začinite s soljo in poprom.
Kategorije:
Podobni recepti
