Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Okus te tople ribje juhe poživite z dodajanjem pekočega škotskega čilija, ki je nepogrešljiva sestavina številnih karibskih in afriških jedi. V čiliju naredite majhno zarezo in ga kuhajte v juhi skupaj z vsemi ostalimi sestavinami. Ko je juha kuhana, pekočega čilija odstranite.

Sestavine:

• 5 žlic nesoljenega masla
• 2 čebuli, sesekljani
• 3 stebla zelene, sesekljana
• 4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
• 3/4 skodelice školjčnega soka
• 600 g krompirja, olupljenega in narezanega na 2,5 cm velike koščke.
• 4 lovorovi listi, po možnosti sveži
• 1 škotski poper Bonnet
• 700 g fileja trske ali osliča brez kože, narezanega na 2,5 cm velike kose.
• 3 mlade čebule, tanko narezane
• Sesekljan svež peteršilj za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

trska, oslič, krompir, zelena, čili paprika, sok školjk, lovorjev list

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V velikem nizozemskem loncu na srednje močnem ognju stopite maslo. Dodajte čebulo, zeleno in velik ščepec soli. Kuhajte in občasno premešajte, dokler se zelenjava ne začne mehčati, približno 7 minut.
2. korak
• Dodajte piščančjo juho, 2 skodelici vode, sok školjk, krompir, lovorjev list in ¾ čajne žličke soli. Na spodnji strani čilija naredite križni rez, tako da se odkrije nekaj semen; dodajte v juho. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler krompir ni mehak, 13 do 15 minut.
3. korak
• Ribo začinite s soljo, jo dodajte juhi in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, približno 5 minut. Iz juhe odstranite čili papriko in lovorjev list. Dodajte mlado čebulo. Juho nalijte v sklede in potresite s peteršiljem in črnim poprom.

Glasovi: 2