Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ta uravnotežena jed je enostavna za pripravo in okusna. File lososa na žaru z aromatičnimi zelišči v medeno-sojini glazuri se postrežemo z rjavim rižem in edamame fižolom. Odlična jed za hitro večerjo sredi tedna, ki jo bodo oboževali ljubitelji azijske kuhinje.

Sestavine:

• 2 žlički rastlinskega olja + dodatno za mazanje
• 1/4 skodelice tesno stisnjenih svežih listov koriandra
• 2 mladi čebuli
• 1 čajna žlička naribanega ingverja
• 4 fileji divjega lososa s kožo, prerezani na sredini (približno 170 g vsak)
• 2 čajni žlički medu
• 2 čajni žlički sveže stisnjenega limetinega soka + rezine limete za serviranje
• 2 čajni žlički rahlo soljene sojine omake
• 1/4 čajne žličke črnih sezamovih semen
• 1 in 1/3 skodelice oluščenih zamrznjenih edamame fižolov
• 2 žlici kuhanega rjavega riža
• 2 pomaranči, narezani na krhlje
• 4 kozarci 180 ml mleka z nizko vsebnostjo maščob

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

losos, rjavi riž, fižol edamame, ingverjeva korenina, koriander, med, apno, Pomaranče, sezam

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Žar segrejte na srednje močan ogenj. Rešetko žara namažite z rastlinskim oljem.
2. korak
• Koriander in mlado čebulo drobno sesekljajte, dodajte 2 čajni žlički rastlinskega olja in ingver. V kožo lososa vzdolž spodnjega dela fileja lososa naredite dva 7 cm dolga zareza, približno do polovice. Zareze enakomerno napolnite z mešanico zelišč. Ribo z vseh strani potresite z 0,5 čajne žličke soli in popra.
3. korak
• Zmešajte med, limetin sok in sojino omako. Lososa položite s kožo navzgor na žar in pecite, dokler se ne pojavijo sledi žara, 3–4 minute. Lososa obrnite in nadaljujte s peko na žaru, pri čemer površino premažite z omako, dokler ni pečen, še približno 3–4 minute. Preložite ga na servirni krožnik in potresite s črnimi sezamovimi semeni.
4. korak
• V posodi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte edamame, 1 žlico vode in 1/4 čajne žličke soli. Segrevajte v mikrovalovni pečici pri visoki moči približno 3 minute.
5. korak
• Ribo, edamame, rjavi riž in rezine pomaranče enakomerno razdelite na štiri krožnike. Vsako porcijo postrezite s kozarcem mleka.

Glasovi: 5