Soba s kozicami in edamamejem
Glasovi: 2
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 485, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 64 G., vlaknin 8 G., holesterol 86 mg, natrij 483 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 485, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 64 G., vlaknin 8 G., holesterol 86 mg, natrij 483 mg, sladkor 0 G.
Z domiselno kombinacijo japonskih osnovnih sestavin – rezancev soba, sojine omake, sezamovega olja in omake sriracha – se ta jed s kozicami in edamamejem pripravi v manj kot 30 minutah in predstavlja odlično ter nasitno večerjo sredi tedna.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 280 g rezancev soba
- 280 g zamrznjenih oluščenih fižolov edamame
- 1 strok česna
- 2,5 cm ingverjeve korenine, olupljene in grobo sesekljane
- 1,5 čajne žličke Sriracha omake (azijska čili omaka)
- 2 žlici rastlinskega olja
- Sok 1 limete
- 2 čajni žlički rahlo soljene sojine omake
- 1,5 čajne žličke sezamovega olja + dodatno za pokapljanje
- 220 g srednje velikih ali velikih kozic, olupljenih in brez žil
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega koriandra in/ali mlade čebule
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, fižol edamame, ingverjeva korenina, Omaka Sriracha, sojina omaka, sezamovo olje, limetin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte rezance in kuhajte po navodilih na embalaži, edamame pa dodajte 3 minute pred koncem kuhanja. Odlijte 0,5 skodelice tekočine, v kateri so se kuhali, nato pa tekočino odcedite v cedilu.
- Medtem v mešalniku zmešajte česen, ingver, sriracho, 0,5 žlice rastlinskega olja in 2 žlici vode. V majhni skledi zmešajte limetin sok, sojino omako in sezamovo olje.
- V veliki ponvi segrejte preostalih 1,5 žlice rastlinskega olja na srednje močnem ognju. Kozice osušite in začinite s soljo; dodajte jih v ponev in med obračanjem kuhajte 2 minuti, dokler niso rahlo rožnate. Dodajte mešanico srirache in kuhajte, občasno mešajte, dokler kozice niso kuhane, še približno 2 minuti. Dodajte mešanico sojine omake, rezance in edamame, zelišča in preostalo tekočino v kuhanju ter premešajte. Razdelite v sklede in pokapajte s sezamovim oljem.
Kategorije:
Podobni recepti
