Fritata z lososom in porom
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 8
Kalorije 279, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 3 G., vlaknin 0 G., holesterol 341 mg, natrij 405 mg, sladkor 1 G.
Velikost porcije: 1 od 8
Kalorije 279, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 3 G., vlaknin 0 G., holesterol 341 mg, natrij 405 mg, sladkor 1 G.
Čas je, da iz shrambe izbrskate konzervo lososa in skuhate nekaj okusnega za vso družino. Vsak losos bo primeren, na primer roza ali nerka. Ribo kombiniramo s prepraženim sladkim porom in kozjim sirom za okusno, lahko fritato, ki je odlična topla ali ohlajena kot predjed.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/3 skodelice sladke smetane
- 12 velikih jajc
- 1 pločevinka (400 g) konzerviranega lososa, odcejenega, brez kosti in kože
- 1 žlica sesekljanega kopra + dodatno za serviranje
- 2 žlici olivnega olja
- 2 srednje velika pora, samo beli del, na tanko narezana, oprana in osušena (približno 2 skodelici)
- 90 g zdrobljenega kozjega sira
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- V veliki skledi zmešajte smetano, jajca, 1,5 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra. V drugi skledi ribo nežno razdrobite z vilicami. Ribo in koper dodajte jajčni mešanici. Postavite na stran.
- V srednje veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte olje na srednje močnem ognju. Dodajte por in ga med pogostim mešanjem pražite 3–5 minut, dokler se ne zmehča. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in previdno vlijte jajčno zmes. S silikonsko lopatico premešajte, da se por enakomerno porazdeli. Potresite s kozjim sirom.
- Pecite, dokler se sredica fritate ne strdi, 22–24 minut. Fritato z lopatico prenesite na servirni krožnik ali desko za rezanje. Potresite s sesekljanim koprom, narežite in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
