Prepražene kozice s kvinojo in bok čojem
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 410, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 3 G., holesterol 214 mg, natrij 1639 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 410, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 3 G., holesterol 214 mg, natrij 1639 mg, sladkor 8 G.
Ocvrte kozice s soljo in poprom so priljubljena kitajska predjed. Pečene v testu iz koruznega škroba so hrustljave, slane in rahlo pikantne – priljubljena jed! V tem receptu ocvrtim kozicam dodamo jalapeño paprike za dodaten okus. Postrezite s kvinojo, bok choyjem, edamamejem, ingverjem, česnom in ostrigino omako.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/3 skodelice + 3 žlice koruznega škroba
- 700 g velikih kozic, olupljenih in brez žil
- 1 žlica + 1 žlica rastlinskega olja
- 4 majhni šopki bok choya, po dolžini razrezani na 4 kose
- 1 žlica ostrigine omake
- 2,5 cm ingverjeve korenine, olupljene in drobno sesekljane
- 1 skodelica zamrznjene kuhane kvinoje, odtajane
- 3/4 skodelice zamrznjenih oluščenih fižolov edamame, odtajanih
- 4 stroki česna, sesekljani
- 1 majhen jalapeño, prerezan po dolgem na pol in narezan na tanke rezine
- 1/4 skodelice sladke tajske čili omake
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, jalapeno paprika, fižol edamame, kvinoja, zelje bok choy, ostrigina omaka, ingverjeva korenina, čilijeva omaka, škrob
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte 1/3 skodelice koruznega škroba, 3/4 čajne žličke soli in 1 čajno žličko črnega popra. V srednje veliki skledi zmešajte preostale 3 žlice koruznega škroba s 3 žlicami vode, dokler se popolnoma ne raztopi. Kozice premešajte z mešanico koruznega škroba in vode, da se prekrijejo. Odstranite iz pečice, otresite odvečno tekočino in jih preložite v skledo s slanim koruznim škrobom. Dobro premešajte, da se prekrijejo.
- V veliki ponvi segrejte 1 žlico rastlinskega olja na srednje močnem ognju. Medtem v drugi veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte preostalo 1 žlico rastlinskega olja na srednje močnem ognju.
- V ponev s premazom proti prijemanju stresite bok čoj in ga med mešanjem kuhajte približno 3 minute, dokler ni hrustljavo mehak. Dodajte ostrigino omako in ingver, nato pa dodajte kvinojo in edamame. Mešajte, da se segreje, približno 1 minuto. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Kozice v ločeni ponvi prepražite v dveh serijah, med obračanjem, dokler niso rahlo zlato rjave in hrustljave, približno 1 minuto na vsaki strani. Kozice preložite na rešetko, obloženo s papirnatimi brisačami, da se odcedijo. Odcedite večino olja iz ponve, prihranite le 1 žlico, nato dodajte česen in jalapeño papriko.
- Kuhajte na srednje močnem ognju in mešajte 30 sekund. Kozice vrnite v ponev in jih med mešanjem kuhajte še 30 sekund. Kozice in kvinojo razdelite na krožnike. Postrezite s čili omako.
Kategorije:
Podobni recepti
