Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Nežne kozice se neverjetno hitro skuhajo, zaradi česar je ta morska specialiteta popolna za posebno večerjo brez težav. Če že imate olupljene kozice, postopek kuhanja traja le nekaj minut. Kozice se prepražijo na olivnem olju s stroki česna in kosmiči rdeče paprike, dokler ne postanejo rožnate (ne prekuhajte jih!), nato pa se premešajo z limonino lupinico, sokom in peteršiljem. Česna ni treba sesekljati: stroke preprosto razlomite, da sprostijo svoj okus. Te pikantne kozice lahko postrežemo kot predjed, glavno jed s prilogo ali v solatah.

Sestavine:

• 24 velikih kozic z repki, olupljenih in brez žil
• 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja, 2 obrata ponve
• 4 stroki česna, olupljeni
• 0,5 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike
• 2 čajni žlički začimb za žar ali zrezke ali grobe soli in črnega popra
• Lupinica in sok 1 limone
• 2 žlici sesekljanih listov peteršilja, pest

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kozice, kosmiči rdeče paprike, začimba za pečeno meso, limonin sok

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Veliko ponev segrejte na srednji temperaturi. Dodajte ekstra deviško olivno olje, 2 obrata ponve, česen, kosmiče rdeče paprike in kozice.
2. korak
• Potresite z začimbami za žar ali soljo in črnim poprom ter kozice pecite 3 minute oziroma dokler ne postanejo rožnate. Vmešajte limonino lupinico, sok in drobno sesekljan peteršilj. Kozice preložite na servirni krožnik, stroke česna pa pustite v ponvi.

Glasovi: 1