Zimski ratatouille
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 309, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 53 G., vlaknin 9 G., holesterol 0 mg, natrij 1122 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 309, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 53 G., vlaknin 9 G., holesterol 0 mg, natrij 1122 mg, sladkor 6 G.
Zimski ratatouille je narejen iz zimske zelenjave, vključno z bučo, sladkim krompirjem in krompirjem, prelit pa je s konzerviranim paradižnikom v lastnem soku. Sezonska zelenjava ne le naredi enolončnico zdravo in hranljivo, ampak ji daje tudi svetlo, sončno barvo, ki dvigne razpoloženje na siv dan.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 zimski bučki, brez semen in narezani na 2 cm velike koščke.
- 6 majhnih krompirjev, narezanih na 2 cm velike koščke.
- 1 sladki krompir, narezan na 2 cm velike koščke.
- 3 žlice olivnega olja
- 1 drobno sesekljana čebula
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 1 čajna žlička drobno sesekljanega svežega rožmarina
- 1 pločevinka (425 g) narezanih paradižnikov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: buča, sladki krompir, paradižniki, modri krompir, rožmarin
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Bučo, sladki krompir in krompir prelijte z dvema žlicama olja ter začinite s soljo in poprom. Razporedite jih v eni plasti na velik pekač z robom in pecite 15–20 minut, pri čemer enkrat ali dvakrat premešajte, dokler se ne zmehčajo in postanejo zlato rjavi.
- Medtem v srednje veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte preostalo žlico olja. Dodajte čebulo, česen, rožmarin in ščepec soli ter med mešanjem kuhajte, dokler se čebula ne zmehča, približno 8 minut. Dodajte paradižnik in pečeno zelenjavo ter kuhajte na majhnem ognju, dokler se tekočina nekoliko ne zgosti in se okusi ne prepojijo, približno 10 minut. Ratatouille preložite v servirno skledo.
Kategorije:
Podobni recepti
