Pita z mesnimi kroglicami "Nogomet"

Glasovi: 1

Kako narediti - pita z mesnimi kroglicami za nogometno žogo

Čas: 1 ura in 55 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 10–12

Hranilna vrednost na porcijo:

Velikost porcije: 1 od 30
Kalorije 331, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 2 G., holesterol 64 mg, natrij 598 mg, sladkor 4 G.

To čudovito pito v obliki nogometne žoge speci ravno pravočasno za tekmo. S to idejo lahko izrežete in okrasite poljubno obliko žoge, odvisno od tekme, na katero se pripravljate! Za to predjed uporabite kupljeno testo za pico, nadev pa so okusne mesne kroglice v paradižnikovi omaki, posute z obilico naribane mocarele. Ko je pečena, pita v obliki pite razvije čudovito zlato skorjico, nadev v notranjosti pa je sočen in žvečljiv. Za pomakanje in uživanje postrezite z omako marinara.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

6 strokov česna, drobno sesekljanih
0,5 skodelice polnomastnega mleka
0,5 skodelice svežega peteršilja, grobo sesekljanega
0,5 žlice naribanega parmezana
0,5 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
3 velika jajca
1,3 kg mletega govejega mesa
6 žlic. omaka marinara
2 pakiranja po 620 g pripravljeno testo za pico, sobna temperatura
2 žlici naribane mocarele
4 žlice nesoljenega masla, stopljenega
1 čajna žlička česnove soli
1 žlica sezamovih semen

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: česen, mleko, peteršilj, Parmezan, kosmiči rdeče paprike, jajca, mleto govedino, omaka marinara, kvasno testo, mocarela sir, maslo, česnova sol, sezam

Kuhanje jedi po receptu:

Rešetke namestite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 175 °C (350 °F).
V veliki skledi zmešajte česen, mleko, peteršilj, parmezan, kosmiče rdeče paprike, 2 jajci, 1,5 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Dodajte mleto govedino in premešajte z rokami, da se sestavine enakomerno porazdelijo.

Na pripravljene pekače z žlico nanesite 1 žlico mesne mešanice (imeti morate približno 40 kosov). Z vlažnimi rokami meso oblikujte v kroglice. Pecite jih približno 20 minut, dokler niso skoraj pečene in zlato rjave barve.
V veliki ponvi na srednji temperaturi zavrite omako marinara. Dodajte mesne kroglice, ponovno zavrite in kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte, dokler se mesne kroglice ne skuhajo, 7–8 minut.
S pekačev odstranite papir za peko in en pekač obrišite do čistega. Hrbtno stran pekača popršite s pršilom za peko. Z rokami oblikujte en kos testa v pravokotnik velikosti 35 x 30 cm na pekaču (naj bo približno enake velikosti kot pekač). Na testo narišite obliko nogometne žoge s premerom 35 cm. Polovico mesnih kroglic, pri čemer otresite odvečno omako, položite na testo, znotraj oblike nogometne žoge. Potresite z 250 ml mocarele. Ponovite s preostalimi mesnimi kroglicami in preostalo 250 ml mocarele.
Na rahlo namaščeni površini preostalo testo razvaljajte v pravokotnik, ki je dovolj velik, da prekrije mesne kroglice. Testo položite čez mesne kroglice in ga pritisnite okoli njih. Izrežite obliko nogometne žoge, pri čemer pustite 2 cm roba okoli robov. Obrezke testa dajte na stran. Robove tesno prepognite in stisnite pod testo, da sir med peko ne bo iztekal ven.
V majhni skledi stepemo preostalo jajce z 1 žlico vode. Z razžvrkljanim jajcem premažemo površino nogometne žoge. Na krožniku potresemo sezamova semena.
Iz ostankov testa oblikujte dve vrvi, dolgi 30 cm, da na žogi ustvarite črte. Vrvici testa nežno povaljajte v sezamovih semenih, da ju popolnoma prekrijete. Vrvici pritisnite ob stranice nogometne žoge po širini, tako da sta približno 22 cm narazen. Nato razvaljajte eno vrvico, dolgo 22 cm, in jo povaljajte v sezamovih semenih. Vrvico testa položite pravokotno na prvi dve vrvi. Iz ostankov testa razvaljajte tri vrvi, dolge 7 cm, in jih povaljajte v sezamovih semenih. Krajše vrvi enakomerno razporedite na daljšo vrvico.
Zmešajte maslo in česnovo sol ter premažite celotno nogometno žogo. Pecite, dokler ni zlato rjava in pečena, 55–60 minut. Pustite, da se ohladi 10 minut, in postrezite s preostalo omako marinara.