Čas: 53 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 18–20 piškotov (2 na porcijo)

V Ameriki se te vrste piškotov imenujejo tudi "piškoti za kuhinjsko korito", ker vsebujejo vse razen kuhinjskega korita. Dejansko so čokolada, orehi, suhe češnje in suhe marelice le nekaj primerov in majhen del tega, kar ameriški kuharji dodajajo svojim piškotom, da bi kar najbolje izkoristili njihov okus. Obstaja nešteto različic teh piškotov, eksperimentiranje z različnimi vrstami suhega sadja, oreščkov in sladkarij pa je neskončno. Vendar pa ima ta recept tudi bolj dietno sestavo. Na primer, jabolčna čeža nadomesti del masla, kar zmanjša vsebnost maščobe, hkrati pa ohrani vlažno in žvečljivo teksturo. Suhe češnje in suhe marelice dodajo naravno sladkost.

Sestavine:

• 2 žlici (30 g) zmehčanega masla
• 2 žlici repičnega olja
• 1/3 skodelice rjavega sladkorja
• 1/4 skodelice jabolčne čežane
• Beljakovina 1 jajca
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 2/3 skodelice polnozrnate moke za peko
• 0,5 skodelice ovsenih kosmičev
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/4 čajne žličke mletega cimeta
• 1/4 skodelice sesekljanih suhih češenj
• 1/4 skodelice sesekljanih suhih marelic
• 1/4 skodelice rahlo praženih orehov
• 60 g temne čokolade, narezane na koščke

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

maslo, rjavi sladkor, jabolčna omaka, jajca, ekstrakt vanilije, polnozrnata moka, valjani oves, cimet, suhe češnje, suhe marelice, orehi, temna čokolada

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 190 °C.
2. korak
• V skledi stoječega mešalnika zmešajte maslo, rastlinsko olje in rjavi sladkor. Stepajte pri visoki hitrosti, občasno ustavite, da postrgate stene sklede, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 2 minuti. Dodajte jabolčno čežano, beljak in vanilijo ter premešajte. Dodajte moko, oves, sol in cimet ter mešajte, dokler se sestavine enakomerno ne združijo. Dodajte češnje, suhe marelice, orehe in čokolado ter premešajte.
3. korak
• En pekač popršite s pršilom za peko. Naenkrat zajemajte po 1 žlico testa, oblikujte kroglice in jih položite na pekač na razdalji 5 cm. Kroglice pritisnite z dlanjo, da jih nekoliko sploščite, saj boste tako preprečili, da bi se piškoti preveč razlezli. Pecite 12–14 minut oziroma dokler niso rahlo porjaveli, a še vedno mehki. Vzemite iz pečice in ohladite na rešetki za hlajenje.

Glasovi: 2