V pečici pečena arktična ovca z artičokami in bučkami
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 540, skupna maščoba 31 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 42 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 6 G., holesterol 60 mg, natrij 937 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 540, skupna maščoba 31 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 42 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 6 G., holesterol 60 mg, natrij 937 mg, sladkor 3 G.
Ta recept skuha ribo, zelenjavo in bulgur na enem samem pekaču – hitro, priročno in preprosto, s fantastičnimi rezultati. Ker se riba peče na posteljici iz bulgurja, artičok in bučk, riba prepoji prilogo s svojimi sokovi in čudovitim okusom. To je odlična izbira za brezskrbno in zdravo večerjo sredi tedna!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g mariniranih artičokovih srčkov (približno 1 1/3 skodelice), osušenih in sesekljanih + 1 žlica slanice iz kozarca
- 1 srednje velika bučka, tanko narezana
- 1 limona, narezana na 4 krhlje
- 2 stroka česna, strta
- 1 srednje velika šalotka, narezana na kolobarje
- 2 čajni žlički svežega timijana
- 1 žlica + 2 čajni žlički ekstra deviškega olivnega olja
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 4 fileji arktične ovce s kožo, vsak po 170 g.
- 3/4 skodelice bulgurja
- 2 žlici drobno sesekljanega svežega drobnjaka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Artičoke, bučke, limona, ribji file, bulgurjeva kaša, kosmiči rdeče paprike, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C.
- V pekaču velikosti 23 x 33 cm zmešajte artičoke s slanico iz kozarca, bučkami, rezinami limone, česnom, šalotko, timijanom, 1 žlico olivnega olja, kosmiči rdeče paprike, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega sveže mletega črnega popra. Pecite, dokler zelenjava ni mehka, 15 do 20 minut.
- Medtem ribo osušite s papirnatimi brisačkami in jo premažite s preostalima dvema čajnima žličkama olivnega olja; začinite s soljo in poprom po okusu. Zelenjavo vzemite iz pečice in premešajte. Dodajte bulgur in 1 1/4 skodelice vode.
- Ribje fileje položite s kožo navzdol med zelenjavo in bulgur. Vrnite v pečico in pecite, dokler se riba zlahka ne razcepi z vilicami in bulgur ni mehak, približno 12 minut.
- Ribo razdelite na krožnike. Bulgur in zelenjavo po potrebi začinite s soljo in poprom po okusu. Postrezite z ribo na krožnikih. Potresite z drobnjakom.
Kategorije:
Podobni recepti
