Arktična ovca s teriyaki omako in marinirano zelenjavo
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 560, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 41 G., ogljikovi hidrati 59 G., vlaknin 3 G., holesterol 60 mg, natrij 1223 mg, sladkor 17 G.
Kalorije 560, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 41 G., ogljikovi hidrati 59 G., vlaknin 3 G., holesterol 60 mg, natrij 1223 mg, sladkor 17 G.
File arktične zlatovčice premažemo s teriyaki omako z medom in sezamovim oljem ter pečemo na žaru, dokler se ne prekrije z okusno, lepljivo glazuro. Ta nežna riba se skuha v največ 7 minutah in je še vedno sočna. Postrezite s kuhanim rižem in solato iz svežega korenja in repe v kisovem prelivu. Z običajnim lupilcem za zelenjavo boste zelenjavo narezali na dolge trakove, kar bo jedi dalo ne le azijski okus, temveč tudi značilen videz. Nekaj sezamovih semen in koščkov morskih alg jed čudovito dopolni.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 1/4 skodelice riža za suši, dobro spranega
- 2 korenčka
- 1 srednje velika repa
- 1/4 žlice riževega kisa
- 1 žlica sladkorja
- 1/4 skodelice teriyaki omake
- 2 žlici medu
- 2 čajni žlički sezamovega olja
- 4 fileji arktične zlatovčice s kožo (približno 170 g vsak)
- 2 žlički praženih sezamovih semen
- 5 g tanko narezanih sezamovih morskih alg (približno 3/4 skodelice)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: riž za suši, korenček, repa, rižev kis, sladkor, teriyaki omaka, med, sezamovo olje, postrv, sezam, morske alge
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu zmešajte riž, 1 3/4 skodelice vode in ščepec soli. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo; pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se voda ne vpije, približno 20 minut. Ugasnite ogenj in riž pokrito postavite na stran.
- Medtem segrejte pečico za peko na žaru. Z lupilcem za zelenjavo narežite korenje in repo na tanke trakove. V veliki skledi zmešajte narezano zelenjavo s kisom, sladkorjem, 1 čajno žličko soli in ščepcem sveže mletega črnega popra. Nežno premešajte z rokami, da se zelenjava enakomerno prekrije s prelivom.
- V majhni ponvi na srednjem ognju zavrite omako teriyaki, med in sezamovo olje. Kuhajte, nenehno mešajte s silikonsko lopatico, dokler se ne zgosti, 1–3 minute.
- Ribo položite s kožo navzdol na pekač, obložen s folijo, začinite s soljo in poprom. Premažite z mešanico teriyaki. Pecite na žaru, dokler riba ni pečena in glaziran, 5–7 minut.
- Kuhan riž, marinirano zelenjavo in ribo razdelite po krožnikih. Potresite s sezamovimi semeni. Na zelenjavo okrasite s trakovi hrustljavih morskih alg.
Kategorije:
Podobni recepti
