Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Te mini sendviče (sliderje) lahko namesto tradicionalnih žemljic pripravite z rezinami polente. Polenta, paradižnik in čebula se pečejo skupaj v pečici, kar prihrani čas in okrepi okus, zeliščno maslo pa poudari italijanski značaj te predjedi.

Sestavine:

• 2 žlici olivnega olja
• 2 velika stroka česna, sesekljana
• 1 čajna žlička posušenega origana
• 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
• 1 tuba (700 g) pripravljene polente, narezane na 16 rezin debeline 0,8 cm.
• 2 srednje velika paradižnika, narezana na 8 rezin debeline 0,5 cm.
• 2 majhni rdeči čebuli, narezani na kolobarje debeline 20 cm.
• 340 g puste mlete govedine
• 24 svežih listov bazilike
• Posebna oprema: pergamentni papir

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mleto govedino, polenta, rdeča čebula, paradižniki, kosmiči rdeče paprike, origano, bazilika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 200 °C, 2 pekača obložite s peki papirjem in ju popršite s pršilom za peko.
2. korak
• V majhni skledi zmešajte olivno olje, česen, origano in kosmiče rdeče paprike. Polento, paradižnik in rezine čebule razporedite po pripravljenih pekačih. Površino polente in zelenjave premažite z zeliščnim oljem. Zelenjavo potresite z 1/4 čajne žličke soli in nekaj zavoji črnega popra. Pecite, dokler zelenjava ni mehka in se začne karamelizirati, približno 25 minut.
3. korak
• V srednje veliki skledi previdno zmešajte mleto govedino z 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra. Oblikujte 8 polpetov, vsak s premerom 6 cm in debelino 1 cm. Obe strani popršite s pršilom za peko.
4. korak
• Veliko ponev s premazom proti prijemanju segrevajte na visoki temperaturi dve minuti in vanjo položite polpete, tako da so enakomerno razporejeni. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in pecite polpete približno 1,5 minute na vsaki strani. Preden sestavite sendviče, pustite polpete počivati ​​5 minut.
5. korak
• Sestavljanje sendvičev:
  
  Na delovno površino položite 8 krogov polente z začinjeno stranjo navzdol in nanje položite 3 liste bazilike. Na baziliko položite polpet, paradižnik in rezine čebule. Na vrh položite preostale kroge polente z začinjeno stranjo navzgor in postrezite 2 sliderja na porcijo.

Glasovi: 3