Zavitki s slanino, jajcem in sirom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 347, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin 0 G., holesterol 219 mg, natrij 482 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 347, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin 0 G., holesterol 219 mg, natrij 482 mg, sladkor 3 G.
Ti listnati piškoti so napolnjeni z umešanimi jajci, slanino in kremnim sirom z mlado čebulo, preliti pa so z okusnim prelivom iz maka, sezama, posute čebule in česna. So popolni za zajtrk, a so tudi hit za kosilo ali večerjo!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Izgubljene žoge
- 4 trakovi slanine
- 5 velikih jajc
- 2 žlici sesekljanega drobnjaka
- 110 g naribane mocarele iz polnomastnega mleka
- 1 žlica nesoljenega masla
- Nekaj kapljic pekoče omake, kot je Tabasco
- 1 list zamrznjenega listnatega testa, odtajanega v hladilniku čez noč
- 170 g kremnega sira z mlado čebulo, sobne temperature (ali 170 g navadnega kremnega sira, pomešanega z 2 drobno sesekljanima mladima čebulama)
- Nadevi za bagele
- Kečap
Nadevi za bagele
- 1 čajna žlička sezamovih semen
- 3/4 čajne žličke maka
- 0,5 čajne žličke posušenega strtega česna
- 0,5 čajne žličke sesekljane suhe čebule
- 1/4 čajne žličke grobe soli
- Zmešajte vse sestavine
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: listnato testo, kremni sir, mocarela sir, slanina, sezam, mak, posušene čebule
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
- Veliko ponev postavite na srednji ogenj. Dodajte slanino in jo pražite, enkrat obrnite, dokler ne postane hrustljava, približno 7 minut. Prestavite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se ohladi, nato pa grobo narežite. Postavite na stran.
- V srednje veliki skledi stepemo 4 jajca, da dobimo gladko zmes, nato pa vmešamo mlado čebulo in mocarelo.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite maslo. V vročo ponev vlijte jajčno zmes in kuhajte, dokler se na dnu ne strdi.
- Z lopatico nežno potisnite strjeno jajce proti stranem pekača, da se tekoče jajce odcedi na dno. Postopek ponovite še 1-2 krat, dokler se večina jajca ne strdi, nato pa ga preložite v skledo. Jajca naj bodo še vedno precej vlažna, saj se bodo v pečici še naprej strjevala. Začinite s soljo, poprom in nekaj kapljicami pekoče omake.
- Listnato testo na delovni površini razvaljajte v pravokotnik velikosti 25 x 37 cm. Razrežite ga na šest kvadratov velikosti 12 cm. Na vsak kvadrat položite žlico kremnega sira in drobnjaka, nato malo slanine in na koncu žlico omlete, enakomerno jo razporedite in pustite 2 cm širok rob ob robovih.
- Preostalo jajce stepemo v majhni skledi z 1 žlico vode. Robove kvadratov listnatega testa premažemo s stepenim jajcem in jih prepognemo na pol, da oblikujemo pravokotnike. Robove stisnemo, da se zaprejo. Preložimo na pripravljen pekač in jih razmaknemo 2,5 cm.
- Vrh testa premažite z jajčno zmesjo in potresite z mešanico za bagel. Pecite do zlato rjave barve. Po 30 minutah preverite, ali je pečeno. Pustite, da se nekoliko ohladi, in postrezite s kečapom. Preostale kruhke lahko shranite v hladilniku. Pred serviranjem jih pogrejte v opekaču kruha.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
