Najhitrejši gumbo s klobaso

Glasovi: 1

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 880, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 23 G., ogljikovi hidrati 137 G., vlaknin 1 G., holesterol 50 mg, natrij 699 mg, sladkor 2 G.

Pripravljena andouille klobasa in paket zamrznjene mešanice pečene paprike in čebule sta skrivnost hitrega gumba po louisiansko. Druga ključna sestavina so začimbe cajun. Enolončnica je bogata in okusna, kot da bi se dolgo kuhala. Postrezite z rižem in prelijte z vašo najljubšo pekočo omako.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 žlici nesoljenega masla
6 majhnih ali 4 velike neworleanske ali andouille klobase, diagonalno narezane na 2 cm velike kose.
1 skodelica zamrznjene, na ognju pražene mešanice sladke paprike in čebule, odtajane
1 žlica + 1 čajna žlička paradižnikove mezge
2 žlici. Cajunska začimba
4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
4-6 skodelic kuhanega belega riža
Vaša najljubša pekoča omaka

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kupati (ocvrte klobase), Cajunska začimba, riž, sladka paprika, paradižnikova mezga

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite maslo in dodajte klobaso. Med mešanjem kuhajte, dokler rahlo ne porjavi, približno 5 minut. Dodajte mešanico paprike in čebule ter paradižnikovo mezgo in kuhajte med mešanjem, dokler pasta ne postane opečnato rdeče barve, 5–8 minut.
Dodajte kajunsko začimbo in kuhajte na enak način kot paradižnikovo mezgo, da se sprosti okus. Dodajte jušno osnovo, zavrite in kuhajte brez pokrova 15 minut.