Sladka in pikantna perutnička v pečici

Kako narediti sladke in pikantne perutničke, pečene v pečici

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–5

Eden najlažjih receptov za hrustljave piščančje krilce, ki bo navdušil vse ljubitelje sladkega in pikantnega. Uporabljamo piščančja krilca v obliki pleč, lahko pa po želji uporabite celo perutnico, razen konice. Mariniranje ni potrebno: perutnice premažemo z mešanico stopljenega masla, medu in čilija ter spečemo v pečici do hrustljavega videza. Sesekljani pekan orehi, dodani sladko-pikantni omaki, dodajo poseben okus. Odličen prigrizek k pivu!

Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 14
Kalorije 276, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 22 G., vlaknin 1 G., holesterol 85 mg, natrij 245 mg, sladkor 20 G.

Sestavine:

6 žlic nesoljenega masla
1 žlica medu
2 žlici destiliranega belega kisa
2 žlici worcesterske omake
0,5 skodelice sesekljanih pekan orehov
2 žlici mletega popra ancho* (ali čipotlovega prahu)
2 čajni žlički česna v prahu
900 g piščančjih kril (plečni del)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

maslo, med, Worcestrska omaka, pekan orehi, ancho paprika, česen v prahu, piščančja krilca

Priporočamo

10 klasičnih koktajlov s šampanjcem

97 najboljših predjedi za novo leto in božič

Novoletne sladice, 31 receptov

31 neverjetnih receptov za silvestrsko večerjo

64 receptov za koktajle in pijače za novoletne praznike

64 receptov za koktajle in pijače za silvestrovo

88 najboljših sladkih pečenih dobrot in receptov za sladice za novoletne praznike

88 najboljših receptov za sladko pecivo in sladice

50 hitrih in enostavnih receptov za novoletne praznike

50 hitrih in enostavnih receptov za novoletne jedi

Priprava:

1. korak

Pečico segrejte na 175 °C.

2. korak

Maslo dajte v majhno ponev in ga stopite na srednji temperaturi. Dodajte med in segrevajte, dokler zmes ne začne brbotati, približno 3 minute. Odstavite z ognja in vmešajte kis, worcestersko omako, pekan orehe, čili ancho in česen v prahu. Začinite s soljo in poprom po okusu.

3. korak

Perutničke položite na pekač in vsako premažite z marinado. Pecite, dokler piščanec ni pečen, približno 25 minut. Na polovici pečenja ponovno premažite. Perutničke preložite na servirni krožnik in postrezite vroče.**

Opombe:

*Paprike ancho so posušene paprike poblano. Včasih jih imenujemo pasillas. So temno rdeč prah, njihov okus pa sega od blagega do pekočega – najslajše od posušenih čili paprik. Paprike ancho se pogosto prodajajo cele. Stebla in semena lahko odstranite ter jih zmeljete doma v mlinčku za kavo ali mlinčku za začimbe. Sardele lahko najdete v supermarketih, na specializiranih tržnicah v Latinski Ameriki in na spletu.

**Pekač obložite s folijo, da preprečite zažganje marinade med peko in da boste pekač lažje očistili.**