Crostini s klobaso in sladkimi paprikami
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 256, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 2 G., holesterol 21 mg, natrij 567 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 256, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 2 G., holesterol 21 mg, natrij 567 mg, sladkor 3 G.
Popečene rezine bagete postrežemo z rezino sladke italijanske klobase in mešanico pečenih paprik. Kar pa to predjed naredi resnično edinstveno, je omaka Prosecco z lahkimi, sadnimi in pikantnimi notami. Omako premažite s čopičem na kruh, ko sestavljate krostinije, ali pa jo prelijte po končani predjedi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 žlice prosecca
- 3 stroki česna, strti, + 2 stroka, sesekljana
- 1 lovorjev list
- 2 veliki surovi sladki italijanski klobasi
- Olivno olje
- Bageta, narezana diagonalno na 0,5 cm debele rezine.
- 2 rdeči papriki
- 2 rumeni papriki
- 1 čebula, narezana na tanke pol obroče
- 2 žlici sesekljane sveže bazilike
- 2 žlici sesekljanega svežega origana
- 2 žlici sesekljanega svežega timijana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kupati (ocvrte klobase), sladka paprika, bazilika, origano, timijan, čiščenje
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- Prosecco nalijte v globoko ponev in ga na srednji temperaturi zavrite. Dodajte strt česen, lovorjev list in klobase. Kuhajte, dokler klobase niso mehke, približno 15 minut.
- Klobase vzemite iz lonca (tekočino shranite) in jih pustite počivati nekaj minut. Tekočino ponovno zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler ne izhlapi in se nekoliko zgosti ter spremeni v omako. Klobase diagonalno narežite na tanke rezine.
- V majhni skledi zmešajte sesekljan česen z nekaj žlicami olivnega olja in začinite s soljo in poprom po okusu. Vsako rezino bagete premažite s česnovim oljem in pecite, dokler ni zlato rjava in hrustljava.
- Paprike pecite v pečici ali jih pecite na žaru na plinskem štedilniku, dokler skoraj popolnoma ne počrnejo. Preložite jih v skledo, pokrijte in pustite, da se ohladijo. Olupite jih in narežite na trakove.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte 2 žlici olivnega olja. Čebulo prepražite, dokler ne postane prozorna, nato dodajte papriko, baziliko, origano in timijan ter kuhajte 5 minut.
- Na vsako rezino kruha položite rezino klobase, premažite s prosecco omako in okrasite s papriko in čebulo.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
