Fižolova omaka
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 492, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 68 G., vlaknin 7 G., holesterol 38 mg, natrij 626 mg, sladkor 43 G.
Kalorije 492, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 68 G., vlaknin 7 G., holesterol 38 mg, natrij 626 mg, sladkor 43 G.
Sladko-pikanten okus z rahlim pridihom dima naredi to okusno omako iz pinto fižola in slanine popolno predjed za domače zabave. Prelita s plastjo stopljenega sira bo zagotovo všeč. Omako postavite na sredino mize in okoli nje razporedite krekerje in tortilja čips za pomakanje in uživanje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 debelih rezin slanine, drobno sesekljanih
- 1 majhna rumena čebula, narezana na kocke
- 1 paprika, narezana na kocke
- 1 strok česna, sesekljan
- 1,5 skodelice trdno strjenega rjavega sladkorja
- 1 skodelica kuhane kave
- 1 žlica kečapa
- 2 čajni žlički gorčice
- 1 čajna žlička čilijeve omake, kot je Sriracha
- Dve pločevinki pinto fižola po 450 g, odcejeni
- 0,5 skodelice kisle smetane
- 0,5 skodelice naribanega cheddarja
- 1/4 skodelice sesekljane mlade čebule
- Krekerji, kot so Ritz ali tortilja čips, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pinto fižol, slanina, sladka paprika, kisla smetana, čedar sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Segrejte nizozemski lonec na srednji temperaturi; krožnik obložite s papirnatimi brisačami. V nizozemski lonec dodajte slanino in jo med občasnim mešanjem pecite 5–7 minut, dokler ni hrustljava. Z žlico z režami preložite slanino na krožnik, obložen s papirjem, da se odcedi odvečna maščoba.
- Odcedite večino maščobe, pri čemer v loncu prihranite približno 2 žlici. Vrnite na srednji ogenj, dodajte čebulo, papriko in česen ter kuhajte, dokler zelenjava ne začne rjaveti, približno 3 minute. Dodajte rjavi sladkor, kavo, kečap, gorčico, čili pasto ter po 1 čajno žličko soli in črnega popra, nato dodajte fižol in premešajte. Zavrite, nato pokrijte in kuhajte, dokler se omaka ne zgosti, 12–15 minut.
- Ponev odstavite z ognja in vmešajte kislo smetano. Poskusite in po potrebi dodajte sol. Omako prelijte v skledo za serviranje in jo okrasite s cheddarjem, mlado čebulo in ocvrto slanino. Postrezite s krekerji ali čipsom.
Kategorije:
Podobni recepti
