Zdravi jabolčno-bananini mafini za zajtrk

Glasovi: 1

Kako narediti - Zdrave jabolčno-bananine mafine za zajtrk

Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 230, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 6 G., holesterol 16 mg, natrij 277 mg, sladkor 13 G.

Če si ne morete predstavljati zajtrka brez nečesa sladkega, so zdravi mafini najboljša izbira. Zaradi domače jabolčne čežane so ravno prav sladki in sočni, dodatek več vrst polnozrnate moke pa jih naredi neverjetno zdrave in jim doda bogat, oreščkast okus.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Mafini

0,5 skodelice mandljeve moke
0,5 skodelice lanenega moke
0,5 skodelice ovsenih otrobov
0,5 skodelice pirine moke
0,5 skodelice polnozrnate moke
1/3 skodelice rjavega sladkorja
2 čajni žlički sode bikarbone
1 čajna žlička pecilnega praška
1 jajce
1 beljak
3/4 skodelice (plus ali minus) kislega mleka ali kefirja
0,5 skodelice jabolčne čežane, glejte recept spodaj
2 zreli banani, pretlačeni
1 skodelica sesekljanih orehov
0,5 skodelice rozin
Maslo ali pršilo za peko za mazanje ponve

Jabolčna omaka

2,7 kg jabolk različnih sort (Gala, Honeycrisp, Golden Delicious), olupljenih, brez pešk in narezanih na osmine
1 skodelica jabolčnega soka ali vode
Sok polovice limone
0,5 skodelice svetlo rjavega sladkorja
1 čajna žlička cimeta

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: laneno seme, polnozrnata moka, jabolka, banane, orehi, rozine

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Model za 12 mafinov (350 °F) dobro namastite z maslom ali ga popršite s pršilom za peko.
V veliki skledi zmešajte mandljevo moko, laneno moko, ovsene otrobe, pirino moko, polnozrnato moko, rjavi sladkor, sodo bikarbono in pecilni prašek. V ločeni skledi stepite jajce in beljak. Jajčno zmes dodajte mešanici moke skupaj s pinjencem, jabolčno čežano in bananami. Dobro premešajte, vendar ne pretiravajte. Dodajte orehe in rozine.

Testo dajte v modelčke za mafine in pecite 18–20 minut.
Jabolčna omaka:

Jabolka, jabolčni sok in limonin sok dajte v kozico in zavrite na srednje močnem ognju. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler se jabolka ne zmehčajo, približno 15 minut. Dodajte sladkor in mešajte, dokler se ne raztopi. Dodajte cimet in dobro premešajte. Jabolka zmiksajte v multipraktiku ali mešalniku. Če pireja ne uporabite takoj, ga ohladite in postavite v hladilnik.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Jedi, bogate z vlakninami / Zdravi prigrizki / Zajtrk / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Pekarna / Sladice / Kolački, piškoti / / Ree Drummond

Zbirke receptov