Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kolačkov

Ta popoln recept za hitre bananine mafine bo všeč vsem, ki radi zjutraj razvajate svoje najdražje z dišečimi, sveže pečenimi dobrotami – priprava traja manj kot pol ure. Za testo boste potrebovali prezrele banane – tiste neokusne, ki so stale naokoli in porjavele ter jih neradi zavržete – imele so svoj dan! Nekaj ​​banan pretlačite in pustite na koščke, ostale pa stepite z drugimi sestavinami, da postane gladko. V testo vmešajte sesekljane pekan orehe – odlično dopolnilo banani. Banane mafinom ne le dajo čudovit vonj in okus, ampak jih naredijo tudi dodatno sočne.

Sestavine:

• 2 skodelici vrhunske moke
• 1,5 čajne žličke sode bikarbone
• 0,5 čajne žličke soli
• 4 prezrele banane
• 1 skodelica rjavega sladkorja
• 165 g nesoljenega masla, stopljenega in ohlajenega
• 2 jajci
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 0,5 skodelice sesekljanih pekan orehov

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, rjavi sladkor, pekan orehi, jajca, banane

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 190 °C in z maslom rahlo namastite 2 kovinska pekača za mafine.
2. korak
• V veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol; postavite na stran. V majhni skledi z vilicami pretlačite 2 banani, dokler ne ostaneta majhni koščki. Z električnim mešalnikom z nastavkom za metlico stepajte preostale banane s sladkorjem polne 3 minute. Dodajte stopljeno maslo, jajca in vanilijo ter dobro stepite, pri čemer enkrat ali dvakrat postrgajte stene sklede. Vmešajte suhe sestavine.
3. korak
• Z gumijasto lopatico vmešajte oreščke in pretlačene banane. Testo z žlico napolnite v modelčke za mafine približno do polovice. Modelčke potrkajte ob pult, da izpustite morebitne zračne mehurčke.
4. korak
• Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v mafin, ne pride ven čist, 18–20 minut. Pustite, da se nekaj minut ohladi, nato ga vzemite iz pekača. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.

Glasovi: 2