Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kosov.

Če ste se znašli v situaciji, ko ste imeli prezrele, temne banane, je čas za nekaj okusnega pečenja! Iz teh banan so najukusnejši, mehki in sočni mafini. So zmerno sladki, polni subtilne, tople arome banan, cimeta in orehov, ki jim dodajo tudi hrustljavost in še bogatejši okus. Testo se enostavno zmeša z žlico, mešalnik ni potreben, peka pa traja manj kot pol ure.
Za zajtrk postrezite tople mafine, premažite s stopljenim maslom in uživajte.

Sestavine:

• 2,5 skodelice moke
• 0,5 čajne žličke sode
• 3/4 skodelice rjavega sladkorja
• 1/4 čajne žličke mletega cimeta
• 2 skodelici pretlačenih banan (približno 4-6 kosov)
• 0,5 skodelice rastlinskega olja
• 0,5 skodelice mleka
• 2 veliki jajci, sobne temperature
• 1/8 čajne žličke fine soli
• 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
• 3/4 skodelice sesekljanih orehov

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, rjavi sladkor, cimet, banane, mleko, jajca, ekstrakt vanilije, orehi

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 220 °C. Rahlo namastite pekač za 12 mafinov.
2. korak
• V majhni skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, rjavi sladkor in cimet.
3. korak
• V drugi skledi ali veliki merilni skodelici z izlivom zmešajte banano, rastlinsko olje, mleko, jajca, sol in vanilijo.
4. korak
• Na sredini mešanice moke naredite majhno vdolbinico. Vanjo vlijte tekočo mešanico in nato z leseno žlico premešajte, da dobite grudasto testo. Testa ne pregnetite, sicer bodo mafini gosti. Nežno vmešajte oreščke. Testo enakomerno razdelite v modelčke za mafine.
5. korak
• Postavite v pečico in takoj zmanjšajte temperaturo na 190 °C (375 °F). Pecite do zlato rjave barve, približno 25 minut, pri čemer pekač na polovici pečenja obrnite. V sredino mafina zapičite zobotrebec, da preverite, ali je pečen. Zobotrebec mora priti ven čist. Mafine nekaj minut ohladite v pekaču na rešetki. Nato jih vzemite iz pekača na rešetko in popolnoma ohladite. Postrezite tople ali pri sobni temperaturi.

Glasovi: 1