Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kolačkov

Specite mafine brez dodanega sladkorja, ki so že tako precej sladki in podobni sladici. Banane, datlji in rozine dodajo naravno sladkost. Sadje pretlačite in ga skupaj z drugimi sestavinami vmešajte v testo. Poleg sladkosti dodajo tudi vlago in skupaj s polnozrnato moko vsebujejo zdrave vlaknine. Na mafine okrasite z lepimi rezinami banan.

Sestavine:

• 1 skodelica rozin
• 2 velika datlja brez koščic
• 1 in 3/4 skodelice polnozrnate moke za pecivo
• 2 čajni žlički pecilnega praška
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• 0,5 čajne žličke fine soli
• 110 g masla, sobne temperature
• 1 veliko jajce + 1 velik rumenjak
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 0,5 čajne žličke pomarančne lupinice
• 0,5 skodelice mleka
• 2 majhni zreli banani, polovica ene banane narezana na 24 tankih rezin, preostala banana in pol pa narezana na majhne koščke
• Posebna opremapekač za 24 mini mafinov

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

slaščičarska moka, jajca, mleko, datumi, rozine, banane, Pomarančna lupinica, cimet

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C (350 °F) in pekač popršite s pršilom za peko.
2. korak
• Rozine in datlje dajte v skledo in prelijte z zelo vročo vodo. Pustite stati, dokler suho sadje ne napihne in postane mehko, približno 25 minut. Odcedite in nato v multipraktiku zmiksajte, dokler zmes ni gladka, pri čemer postrgajte po straneh sklede.
3. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, cimet in sol. V veliki skledi z električnim mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepite maslo, dokler ne dobite gladke zmesi. Dodajte pire iz rozin in datljev ter stepite, dokler zmes ni gladka. Dodajte jajce in rumenjak, vanilijo in pomarančno lupinico ter stepite, dokler se ne združi.
4. korak
• Zmanjšajte hitrost mešalnika na srednje nizko in dodajte polovico mešanice moke, nato vse mleko in še drugo polovico mešanice moke, pri čemer mešalnik po potrebi ustavite, da postrgate testo po straneh sklede (ni problema, če je v testu nekaj grudic). Vmešajte koščke banan.
5. korak
• Testo enakomerno razdelite po modelčkih za kolačke. Zmočite roke in zgladite vrh vsakega dela testa. Na vsak kolaček položite rezino banane. Pecite, dokler kolački niso zlato rjavi in ​​se ob rahlem pritisku spet upognejo nazaj, približno 18 minut. Nekaj ​​minut ohladite v pekaču, nato jih prestavite na rešetko in popolnoma ohladite. Hranite pri sobni temperaturi v nepredušno zaprti posodi do 3 dni..

Glasovi: 1