Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Ti slastni mafini dokazujejo, da je lahko zdrava peka tudi okusna! Povečajte vsebnost vlaknin in mikrohranil tako, da navadni moki dodate polnozrnato moko; tako boste pekovskim izdelkom dali bogatejši in bolj oreščkast okus. Naribano korenje in koščki ananasa dodajo vlago in naravno sladkobo, ki jo odlično dopolnjuje aroma mletega cimeta in vanilije. Kosmiči pšeničnih kalčkov dodajo teksturo. Upoštevajte čas peke, naveden v receptu, vendar glede na vrsto pečice mafine preverite zgodaj, da se ne izsušijo, so mehki in ravno prav vlažni.

Sestavine:

• 3/4 skodelice vrhunske moke
• 0,5 skodelice polnozrnate moke
• 2/3 skodelice rjavega sladkorja
• 2 žlici kosmičev pšeničnih kalčkov
• 2 čajni žlički mletega cimeta
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 0,5 čajne žličke sode
• Ščepec fine soli
• 2 veliki jajci
• 1/3 skodelice rastlinskega olja
• 1 žlica vanilijevega ekstrakta
• 4 srednje velike korenčke, naribane (približno 2 skodelici)
• 0,5 skodelice konzerviranih koščkov ananasa, odcejenih
• Posebna oprema: 12-skodelični kovinski pekač za mafine in papirnati modelčki

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, polnozrnata moka, rjavi sladkor, pšenični kalčki, cimet, jajca, ekstrakt vanilije, korenček, Ananas

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C. Model za 12 mafinov obložite s papirnatimi modelčki.
2. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte moko, rjavi sladkor, pšenične kalčke, cimet, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V drugi srednje veliki skledi rahlo stepite jajce, nato pa vmešajte rastlinsko olje in vanilijev ekstrakt.
3. korak
• Mokre sestavine z gumijasto lopatico hitro vmešajte v suhe. Vmešajte korenje in ananas, da se enakomerno premažeta; testo bo zelo gosto. Testo enakomerno razdelite po modelčkih za kolačke. Pecite približno 30 minut, dokler niso zlato rjavi in ​​zobotrebec, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čist. Kolačke vzemite iz modelčkov na rešetko in ohladite. Postrezite tople.

Glasovi: 2