Šakšuka z jajci in zelišči

Glasovi: 3

Kako narediti šakšuko z jajci in zelišči

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Zajtrk z jajci v ponvi je idealen za nedeljski brunch z družino in prijatelji. Namesto tradicionalnega paradižnika se šakšuki doda ohrovt, ki jajčni jedi doda živahen okus. Šakšuko postrezite v kokosovih skledah z žlico grškega jogurta, posuto z za'atarjem in svežim peteršiljem.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 žlici olivnega olja
6 strokov česna, zdrobljenih
1,5 čajne žličke sladke paprike
450 g grobo sesekljanega ohrovta, brez stebel
0,5 skodelice piščančje ali zelenjavne juhe
110 g zdrobljene fete
Ščepec kosmičev rdeče paprike
Sok polovice limone
6 velikih jajc
Grški jogurt, za'atar, hrustljav kruh, drobno sesekljan svež peteršilj
Posebna opremasrednja litoželezna ponev; 6 mini litoželeznih posodic za kokote

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, ohrovt, peteršilj, česen

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C.
V srednje veliki litoželezni ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Dodajte česen in papriko ter med mešanjem kuhajte 30 sekund. Zelje dodajte v dveh ali treh serijah in pustite, da rahlo oveni, da se vse prilega v ponev. Dodajte dober ščepec soli in med pogostim mešanjem kuhajte, dokler zelje ni mehko, 7–9 minut. Dodajte jušno osnovo in kuhajte, dokler tekočina ne izhlapi, še približno 5 minut. Dodajte sir, nekaj mletega črnega popra, ščepec kosmičev rdeče paprike in limonin sok. Poskusite in prilagodite začimbe.

Zeljno mešanico razdelite v 6 mini litoželeznih modelčkov za kokoši in v sredino vsakega naredite vdolbinico. V vsako vdolbinico razbijte jajce. Pecite brez pokrova, dokler se beljaki ne strdijo, rumenjaki pa so še vedno tekoči; po 12 minutah preverite, ali je zelje pečeno.
Vsako porcijo prelijte z jogurtom in potresite z za'atarjem, peteršiljem, soljo in poprom. Postrezite takoj s kruhom.

Kategorije:

recept / Zajtrk / Glavne jedi / Zelenjava in gobe / Jajca in mlečni izdelki / Jedi iz zelja / Listi ohrovta / Food Network - recepti

Zbirke receptov