Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Recept za drugo jed iz kuhanega riža, slanine, umešanih jajc in brokolija, ocvrtega na slaninini masti in nato dušenega v sojini omaki. Prelit s koriandrom in jalapeño papriko.

Sestavine:

• 2 skodelici poliranega riža (po možnosti kratkozrnatega ali suši riža)
• 6 rezin slanine, narezanih na trakove
• 1 glava brokolija, cvetke narezane na koščke, mehki del stebla narezan na rezine
• 2 žlici rahlo osoljene sojine omake
• 1,5 čajne žličke sezamovega olja
• 4 velika jajca
• Groba sol
• 3 žlice sesekljanega svežega koriandra
• 2 peresa zelena čebula, narezana na kolobarje
• 2 žlici narezanih vloženih jalapeño paprik

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

riž, slanina, brokolijevo zelje, sojina omaka, jajca, koriander, zelena čebula, jalapeno paprika, sezamovo olje

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V srednje velik lonec nalijte 2,5 skodelice vode, dodajte riž in zavrite. Riž kuhajte pokrito na srednjem ognju, dokler se večina vode ne vpije, približno 6 minut. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte še 12 minut. Odstavite z ognja in riž pustite v loncu do serviranja.
2. korak
• Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi prepražite slanino do hrustljave, približno 10 minut. Slanino preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo. V ponvi prihranite približno 1 žlico stopljene maščobe in povečajte ogenj na srednje močan.
  
  Dodajte brokoli in ga med občasnim mešanjem kuhajte, dokler ne porjavi. Dodajte 3/4 skodelice vode in nadaljujte s kuhanjem, dokler brokoli ni hrustljavo mehak in tekočina skoraj izhlapi, približno 3 minute. Vmešajte sojino omako in 1/2 čajne žličke sezamovega olja. Riž in brokoli razdelite v sklede in prelijte s preostalo omako.
3. korak
• V ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1 čajno žličko sezamovega olja. Jajca razbijte v ponev, posolite in pražite, dokler niso pečena. Ocvrta jajca položite na zelenjavo in riž ter okrasite s slanino, koriandrom, mlado čebulo in vloženo papriko.

Glasovi: 2