Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Hitro in enostavno pripravite razkošen kiš, napolnjen z rakovim mesom in češnjevimi paradižniki, v mehki, strjeni kremi. Ta kiš je narejen iz kupljenega testa za pito. Testo preprosto napolnite z rakovico, paradižnikom in mlado čebulo, prelijte z jajci, stepenimi s smetano, in pecite, dokler se nadev ne strdi in robovi ne postanejo zlato rjavi. Popoln za pozen nedeljski zajtrk ali lahko večerjo s kozarcem suhega belega vina.

Sestavine:

Torta

• Zamrznjeno testo za pito, premera 22 cm (glej recept)

Polnjenje

• 1/4 skodelice sesekljanega svežega drobnjaka
• 0,5 skodelice velikega kosa rakovega mesa, sortiranega
• 0,5 skodelice češnjevih paradižnikov, narezanih na četrtine
• 1 žlica naribane mocarele

Krema

• 1 in 1/4 skodelice smetane z nizko vsebnostjo maščob (10 %)
• 3 velika jajca
• 1/8 čajne žličke kajenskega popra

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

rakovice, krhko testo, češnjevi paradižniki, mocarela sir, mleti kajenski poper, drobnjak, jajca, smetana

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Testo pecite do polovice pečeno po navodilih na embalaži. Preden dodate nadev, ga nekoliko ohladite.
  
  Polnjenje:
  
  Skorjo enakomerno potresite z drobnjakom. Rakovo meso in paradižnik zmešajte z mocarelo in jih razporedite po mladi čebuli.
  
2. korak
• Krema:
  
  V skledi stepemo smetano z jajci, kajenskim poprom, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra.
  
  Kremo prelijte čez nadev.
3. korak
• Pečico segrejte na 175 °C in pecite kiš, dokler se ne strdi, 35–50 minut. Pustite, da se hladi vsaj 30 minut in postrezite topel ali pri sobni temperaturi.
  

Glasovi: 1