Enostavna pečena cvetača z omako Pop-Pop

Glasovi: 1

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 166, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 10 G., vlaknin 3 G., holesterol 6 mg, natrij 390 mg, sladkor 5 G.

Pravzaprav lahko cvetačo pečemo na žaru ali v pečici – ni pomembno, saj je najpomembnejša stvar, zaradi katere je okusna, omaka! Narejena je iz majoneze, čili omake in medu, ima blag, sladko-pikanten okus in se lepo poda k nevtralni cvetači. Pečene cvetke preprosto premešajte v omako in postrezite kot predjed ali prilogo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Cvetača

Olivno olje za mazanje
2 celi glavi cvetače, obrezani stebli
Pikantna madžarska parika za posip

Omaka

0,5 skodelice majoneze
1/4 skodelice tajske čili omake
1 žlica medu
1 žlica omake Sriracha
2 mladi čebuli, sesekljani
Limonine krhlje za škropljenje s sokom

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: cvetača, paprika, med, čilijeva omaka, zelena čebula, limona

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico ali žar za posredno ogrevanje segrejte na 200 °C.
Cvetača:

Cvetačo rahlo premažite z oljem. Če jo pečete, jo narežite na cvetke in jih razporedite po pekaču, obloženem s papirjem za peko ali folijo proti prijemanju. Po želji potresite s soljo, črnim poprom in papriko.

Cvetačo s steblom navzdol položite na posredni ogenj in pecite, dokler ne postane zlato rjava in mehka, ko jo prebodete z vilicami, približno 40 minut. Pecite v pečici do zlato rjave barve, 20–25 minut.
Medtem pripravite omako.:

V srednje veliki skledi zmešajte majonezo, čili omako, med in sriracha omako. Poskusite ter začinite s soljo in poprom.
Cvetačo narežite na večje cvetke in jih dajte v veliko skledo. Prelijte z omako in premešajte, da se enakomerno prekrije. Preložite na servirni krožnik. Potresite z mlado čebulo, pokapajte z limoninim sokom in postrezite vroče, toplo ali hladno.