Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Priloga, ki jo je enostavno pripraviti v pečici v eni ponvi, je zlata cvetača Guya Fierija. Tej jedi doda mešanico štirih začimb, vključno z aromatičnimi kumininimi semeni in kurkumo, nato pa jo speče v pečici in postreže z živahnim sokom limete.

Sestavine:

• 1 glava cvetače, ločena na cvetke
• 1 pločevinka (540 g) čičerike (odcejene)
• 1 žlica mlete kurkume
• 1 čajna žlička kumine
• 1 čajna žlička semen komarčka
• 1/4 čajne žličke kajenskega popra
• 1/4 skodelice rastlinskega olja
• 1 žlica naribanega svežega ingverja
• 1/2 sladke čebule, narezane na pol obroče
• Vejice svežega koriandra za okras
• Sok 1/2 limete

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

cvetača, čičerika, ingverjeva korenina, kurkuma, kumina, mleti kajenski poper, semena komarčka, koriander

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 205 °C.
2. korak
• V suhi ponvi na visoki temperaturi 2 do 3 minute pražite koriander, kurkumo, kumino in janeževa semena ter kajenski poper, dokler ne zadišijo.
3. korak
• V veliko skledo nalijte olje in dodajte pražene začimbe. Dodajte ingver, cvetačo, čičeriko in čebulo ter dobro premešajte.
4. korak
• Položite na pekač, začinite s soljo in poprom. Pecite v pečici 30–35 minut, dokler cvetača ni mehka in zlato rjava. Postrezite z vejicami koriandra in kančkom sveže limete.

Glasovi: 6