Kubanski rančer

Glasovi: 9

Fotografija jedi: Viktor Valens

Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2

Kubanski Ranchero - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 jajca
4 koruze tortilje
1/2 žlice naribanega sira cheddar
Maslo za cvrtje
Konzerviran ali domač črni fižol
Kreolska omaka (glejte recept spodaj)
1 avokado za serviranje

Kreolska omaka:

1 pločevinka (800 g) paradižnikove omake
5 sesekljanih strokov česna
1/2 zelene paprike, sesekljane
1/2 rdeče paprike, sesekljane
1/2 sesekljane čebule
1/4 skodelice olivnega olja
1 čajna žlička sesekljanih svežih listov origana
1/2 čajne žličke mlete kumine
800 ml vode
Sol in mleti črni poper

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: tortilja, čedar sir, črni fižol, paradižnikova omaka, čili paprika, čebula, česen, origano, kumina, jajca, Avokado

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi specite jajca z sončno stranjo navzgor, pri čemer pazite, da jih ocvrete na eni ali obeh straneh. Ko so jajca pečena, tortilje razdelite na dva krožnika in potresite s sirom. Segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler se sir ne stopi. Na vsako tortiljo dajte fižol, jajce in kreolsko omako. Okrasite z avokadom.
Kreolska paradižnikova omaka: Na olivnem olju prepražite česen, papriko in čebulo, dokler ne postanejo prozorni. Dodajte preostale sestavine in kuhajte približno pol ure oziroma dokler se okusi ne prepojijo po vašem okusu. Naredili boste več omake, zato jo lahko uporabite v drugih receptih. Sčasoma postane le še boljša.

Kategorije:

recept / Zajtrk / Hitra hrana / Jedi iz tortilje / Kubanska kuhinja

Zbirke receptov