Čas: 6 ur in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Kubanski sendvič v počasnem kuhalniku - recept po korakih.

Sestavine:

• 1,4 - 1,6 kg svinjske plečke brez kosti
• 1 sendvič žemljica, dolga 61 cm.
• 450 g tanko narezane medene šunke
• 450 g debelo narezanega švicarskega sira
• 2 skodelici rezin vložene kumare
• Gorčica
• 2 rdeči čebuli, tanko narezani na pol obroče
• 3-4 zdrobljeni stroki česna
• 2 žlici olivnega olja
• 1 žlica grobe soli
• 2 čajni žlički mlete kumine
• 2 čajni žlički posušenega origana
• 1 čajna žlička mletega črnega popra
• 1/4 čajne žličke mlete rdeče paprike
• Sok 1 limete (2 žlici)
• Sok 1 pomaranče (2 žlici)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

svinjina, sendvič žemljice, Sir Gruyère, šunka, vložena kumara, čebula, česen, kosmiči rdeče paprike, kumina, origano, Pomarančni sok, limetin sok, gorčica

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V majhni skledi zmešajte olje, sol, kumino, origano, črni poper, rdečo papriko, česen, limetin sok in pomarančni sok. Z nožem za lupljenje zarežite svinjino in jo temeljito vtrite z mešanico olja. Svinjino položite v počasni kuhalnik in prelijte s preostalim sokom iz sklede. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi, dokler se ne zmehča, približno 6 ur, pri čemer jo na polovici kuhanja enkrat obrnite.
2. korak
• Svinjino vzemite iz počasnega kuhalnika in pustite, da se nekoliko ohladi. Meso raztrgajte z dvema vilicama. Svinjino v počasnem kuhalniku ohranite toplo tako, da jo potopite v preostale sokove.
  
  Žemljico prerežite po dolgem na pol in jo namažite z gorčico na obeh straneh. Na vrh položite sir, šunko, svinjske rezine in kisle kumarice. Na eno polovico položite čebulo in narežite na porcije. Ali pa začnite jesti z nasprotnih koncev: kdor prej pride do sredine.

Glasovi: 4