Govedina s sladkim krompirjem v dišeči juhi
Glasovi: 5
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 336, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 38 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 3 G., holesterol 69 mg, natrij 403 mg, sladkor - G.
Kalorije 336, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 38 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 3 G., holesterol 69 mg, natrij 403 mg, sladkor - G.
Ta osupljiva, eksotična goveja in zelenjavna juha je prežeta z okusi azijske kuhinje. Sladki krompir, redkvice (ki so del zdrave zelenjave) in čebula se dušijo v juhi s sladko-pikantno omako teriyaki. Končano juho nalijte v sklede in postrezite z rezinami ocvrtega govejega zrezka s hrustljavo kožico z okusom teriyaki. Da pusto meso ostane mehko in ne prepečeno, ga pecite do srednje pečenega stanja, nato pa ga na tanke rezine narežite čez vlakna. Vsako porcijo pokapajte s temnim sezamovim oljem in uživajte v slastnem vonju in toplem okusu juhe.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,7 kg govejega zrezka brez kosti (debeline približno 4 cm)
- 1 šopek redkvic (z zelenjavo)
- 5 žlic teriyaki omake
- 3 žlice ostrigine omake
- 3 čajne žličke naribanega olupljenega ingverja
- Rastlinsko olje, za cvrtje
- 2 žlici nesoljenega riževega kisa
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 2 majhna sladka krompirja, olupljena in narezana na 0,5 cm debele kolobarje.
- 1 šopek mlade čebule, ločite bele dele od zelenih in jih narežite na 4 cm velike kose.
- Temno sezamovo olje za pokapljanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, sladki krompir, redkev, teriyaki omaka, ostrigina omaka, rižev kis, sezamovo olje
Kuhanje jedi po receptu:
- Liste redkvice grobo sesekljajte. Redkvice narežite na 8 kosov.
- Segrejte ponev za žar na srednje močnem ognju. V skledi zmešajte 2 žlici teriyaki omake, 2 žlici ostrigine omake, 1 čajno žličko ingverja in 1/2 čajne žličke popra, nato pa premažite zrezek.
- Ponev za žar rahlo namastite z oljem in nato zrezek popecite približno 5 minut na vsaki strani, da bo srednje pečen. Prestavite ga na desko za rezanje in pustite počivati 5 minut, nato pa ga na tanko narežite.
- Medtem v kozici zavrite preostale 3 žlice teriyaki omake, 1 žlico ostrigine omake, 2 čajni žlički ingverja, kis, rjavi sladkor in 2,5 skodelice vode ter med mešanjem kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi. Dodajte sladki krompir, redkvico in belo čebulo ter kuhajte pokrito in občasno mešajte, dokler zelenjava ni mehka, približno 10 minut.
- Dodajte redkev in čebulo ter kuhajte, dokler se rahlo ne zmehčata, približno 5 minut. Zelenjavo, juho in zrezek razdelite na krožnike. Pokapajte s temnim sezamovim oljem.
Kategorije:
Podobni recepti
