Tanka pica brez kvasa "Caprese"
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 630, skupna maščoba 37 G., nasičene maščobe G., beljakovine 23 G., ogljikovi hidrati 52 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 630, skupna maščoba 37 G., nasičene maščobe G., beljakovine 23 G., ogljikovi hidrati 52 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Tanka testena pica brez kvasa "Caprese" - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica pšenične moke, plus več za valjanje testa
- 1/4 čajne žličke pecilnega praška
- 5 žlic olivnega olja, plus še nekaj za mazanje
- 1 pločevinka belega fižola, odcejenega in opranega
- 2/3 skodelice žardinjerje (italijanska vložena zelenjava), sesekljana, plus 2 žlici slanice
- 1/2 skodelice sveže bazilike, natrgane, plus majhni listi za okras
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
- 3 srednje veliki paradižniki (približno 600 g)
- 1 majhen strok česna, nariban
- 1/4 žlice naribanega parmezana
- 270 g tanko narezane mocarele
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: nekvašeno testo, žardinjera, beli fižol, paradižniki, Parmezan, mocarela sir, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- V spodnjo tretjino pečice postavite kamen za pico ali obrnjen pekač in ga segrejte na 230 °C. V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in 1/2 čajne žličke soli. Dodajte 1/3 skodelice vode in 2 žlici olivnega olja ter mešajte, dokler ne nastane gosto testo. Položite ga na rahlo pomokano površino in ga zvaljajte v gladko kroglo. Gnetejte 1 do 2 minuti. Zavijte v plastično folijo in pustite stati pri sobni temperaturi 15 minut.
- Medtem v veliki skledi zmešajte fižol, vloženo zelenjavo in slanico, baziliko, peteršilj in 1 žlico olivnega olja. Začinite s soljo in poprom. Paradižnik narežite na rezine, ga položite na papirnate brisače in rahlo posolite, da se sok cedi.
- Na rahlo namaščenem kosu papirja za peko testo razvaljajte v krog s premerom 30 cm. Papir za peko in testo položite na pekač. Testo premažite z 1 žlico olivnega olja in česna. Potresite s parmezanom. Pico položite na vroč kamen in pecite približno 8 minut, dokler ni zlato rjava in hrustljava.
- Pico vzemite iz pečice in jo okrasite z mocarelo, paradižnikom in listi bazilike. Pokapajte s preostalo žlico olivnega olja ter začinite s soljo in poprom. Postrezite s fižolovo solato.
Recept za žar Pica Margherita.
Kategorije:
Podobni recepti
