Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Goveji zrezek z omako Pizzaiola - podroben recept.

Sestavine:

• 600 g govejega zrezka (debeline približno 2,5 cm), brez kosti, odvečno maščobo odrežite
• 2 žlici olivnega olja
• 4 stroki česna, zdrobljeni
• 1 velika čebula, narezana na 5 mm debele obroče.
• 2 sladki papriki, narezani na 1 cm debele rezine.
• 4 konzervirane paprike pepperoncini, tanko narezane
• 400 g konzerviranih pasiranih paradižnikov
• 1/2 čajne žličke posušenega origana
• Ščepec posušenih kosmičev poper
• 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
• Italijanski focaccia kruh za serviranje (neobvezno)
• Sol

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

govedina, česen, čebula, sladka paprika, peperoncino poper, pasirani paradižniki, origano, peteršilj, fokača kruh, kosmiči rdeče paprike

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Zrezek natrite z 1/4 čajne žličke soli. V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednje močnem ognju. Zrezek položite v ponev in ga pecite do zlato rjave barve, približno 2 minuti na vsaki strani. Meso preložite na pladenj.
2. korak
• V ponev dodajte česen in ga na kratko prepražite. Dodajte čebulo in papriko ter kuhajte, občasno mešajte, dokler se zelenjava nekoliko ne zmehča, približno 4 minute. Dodajte paprike pepperoncini, pasirane paradižnike, origano, papriko v kosmičih in 3/4 skodelice vode, premešajte in zavrite.
  
  Zrezek dajte v omako in ga na majhnem ognju, enkrat ga obrnite, približno 7 minut. Zrezek vzemite iz omake in ga preložite na desko za rezanje. Pustite počivati ​​5 minut. Omako kuhajte še približno 3 minute, dokler se ne zgosti.
3. korak
• Zrezek na tanko narežite po dolžini vlaken in ga razdelite na porcije. Prelijte z omako za pizzaiolo in potresite s peteršiljem. Postrezite s focaccio.

Glasovi: 4