Solata s testeninami in radičem
Glasovi: 1
Čas: 28 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 389, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 389, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Testeninske solate so zelo priročne, ker so nasitne in okusne, lahko služijo kot samostojen obrok in ponujajo veliko prostora za kulinarično ustvarjalnost. Ta solata je odlična za piknik ali v službo.
V tem receptu Rachel Ray, ameriške televizijske voditeljice in priznane avtorice kuharskih knjig, so testenine orecchiette premešane z grenkim italijanskim radičem iz rdečih listov in čebulo ter prelite s sladko-slanim prelivom iz pomarančne marmelade, česna, origana in kisa. Kombinacija pomaranče in origana daje tej jedi značilen okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 225 g orecchiette (školjke), kuhane al dente
- 2 žlici pomarančne marmelade
- 1 majhen strok česna, nariban ali zelo drobno sesekljan
- 1 čajna žlička drobno sesekljanih listov origana, z dveh vejic
- 1 žlica dijonske gorčice
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 1/3 skodelice olivnega olja
- 1/2 majhne rdeče čebule, sesekljane
- 1 glava radiča
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine orecchiette, Pomarančna marmelada, česen, origano, Dijonska gorčica, vinski kis, rdeča čebula, radič
Kuhanje jedi po receptu:
- Zavrite vodo, dodajte sol in kuhajte testenine, dokler niso al dente.
- V skledi zmešajte pomarančno marmelado, česen, origano, gorčico in kis. V preliv vmešajte olivno olje in začinite s soljo in poprom. Odtrgajte 8 zunanjih listov radiča. Iz dveh listov oblikujte skledo, v katero boste dali testeninsko solato. Preostali radič sesekljajte. Radič, testenine in čebulo zmešajte s prelivom ter premešajte. Testenine postrezite v skledah z listi.
Kategorije:
Podobni recepti
