Solata z morskimi sadeži na žaru
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ta slastna, sočna solata iz sveže zelenjave, zelišč, konzerviranega fižola in pečenih morskih sadežev bo očarala vsakogar s svojim živahnim videzom, neverjetnim okusom in edinstveno predstavitvijo. Začnite z okusnim prelivom iz olivnega olja, zelišč in česna. Uporablja se za premaz lignjev in pokrovač pred peko na žaru ter za začimbo solate. Morsko solato postrezite v skledah iz debelih listov radiča. Izgleda edinstveno in jo je enostavno jesti z rokami kot predjed.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 skodelice olivnega olja
- 2 stroka česna, grobo sesekljana
- 1 žlica sesekljanih listov peteršilja
- 1 čajna žlička sesekljanih listov majarona
- 1 čajna žlička sesekljanih listov timijana
- 1/4 skodelice limoninega soka
- 350 g morskih pokrovač
- 350 g trupov lignjev
- 100 g rukole (približno 6 skodelic)
- 2 korenčka, olupljena in narezana na tanke trakove
- Pol rumene paprike, narezane na tanke trakove
- 1 pločevinka (425 g) belega fižola iz konzerve, opranega
- 1 velika glava radiča, listi ločeni
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: česen, peteršilj, majaron, timijan, limona, pokrovače, lignji, rukola, korenček, sladka paprika, beli fižol, radič
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje debeli ponvi segrejte olivno olje na srednje nizkem ognju. Dodajte česen in ga pražite 1-2 minuti, nato dodajte zelišča in pražite, dokler ne zadiši, približno 30 sekund. Ohladite na sobno temperaturo. Vmešajte limonin sok. Preliv začinite s soljo in poprom po okusu.
- Pripravite žar na srednje močnem ognju. Pokrovače in lignje osušite s papirnatimi brisačami in jih nabodite na nabodala. Premažite z 2 žlicama preliva. Začinite s soljo in poprom. Pokrovače in lignje pecite na žaru, dokler niso kuhani, enkrat jih obrnite, 2–3 minute na vsaki strani. Popolnoma ohladite. Lignje narežite navzkrižno na 0,5 cm široke kolobarje.
- V veliki skledi zmešajte rukolo, korenje, papriko in fižol iz konzerve. Dodajte 1/2 skodelice preliva in premešajte.
- Na vsak od 4 krožnikov položite 1 velik ali 2 srednje velika lista radiča. Na liste radiča razporedite fižolovo solato. Po vrhu položite pokrovače in lignje. Preostanek prelijte po morskih sadežih in postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
