Vegetarijanska pita iz krompirja in graha
Glasovi: 2
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 519, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 58 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 519, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 58 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Ameriška pita iz lončka pita iz lončka Pita iz lončka (znana tudi kot lončena pita) je vrsta zaprte pite v pekaču. Tradicionalno se peče z zelenjavnim in mesnim nadevom pod plastjo hrustljavega listnatega testa. Ta recept ponuja vegetarijansko različico pite iz lončka, kjer meso nadomestijo gobe. Pita je prav tako nasitna, okusna in polna slastnih okusov. Zelenjavo in gobe dušite v lahki kremasti omaki, prelijte s plastjo listnatega testa in pecite do zlato rjave barve. Pita iz lončka je krepka in okusna, njen vonj pa bo hitro zbral vse za mizo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 200 g že pripravljenega listnatega testa ali krhkega testa za pito, odtajanega
- 1 žlica (15 g) masla
- 2 majhni korenini komarčka, drobno sesekljani (približno 3 skodelice)
- Pol srednje velike čebule, drobno sesekljane
- 2 srednje velika korenja, olupljena in drobno sesekljana (približno 2/3 skodelice)
- 350 g narezanih gob (približno 5 skodelic)
- 1 majhen krompir sorte Russet Burbank, olupljen in drobno narezan (približno 2 1/2 skodelice)
- 1/4 skodelice moke
- 1 žlica rahlo osoljene gobje juhe
- 1 skodelica polnomastnega mleka
- 1 skodelica zamrznjenega zelenega graha
- 1/4 skodelice tanko narezanega svežega drobnjaka
- 1/4 skodelice peteršilja
- 1 žlica belega kisa
- 1 velik jajčni rumenjak
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krhko testo, čebulica komarčka, korenček, šampinjoni, krompir, grah, mleko, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C in rešetko postavite na srednjo rešetko.
- V ponvi z debelim dnom ali litoželeznem nizozemskem loncu s prostornino 3-4 litre stopite maslo na srednji temperaturi. Ko se speni, dodajte komarček, čebulo in korenje ter kuhajte, dokler čebula ni mehka in prozorna, približno 2 minuti.
Dodajte gobe in krompir, obilno začinite s soljo in poprom ter premešajte. Kuhajte in občasno premešajte, dokler gobe ne spustijo soka in se začnejo krčiti, približno 6 minut. - Zelenjavo potresite z moko, premešajte in kuhajte, dokler ne izgine surovega okusa, približno 1-2 minuti. Previdno prilijte juho in mleko, nenehno mešajte, dokler zmes ni gladka. Na srednji temperaturi zavrite in kuhajte, dokler se rahlo ne zgosti, približno 5 minut.
- Odstavite z ognja, dodajte grah, zelišča in kis ter premešajte. Obilno začinite s soljo in poprom. Nadev razporedite v pekač velikosti 20 x 20 cm.
- Jajce stepemo z dvema čajnima žličkama vode in ščepcem soli.
S kuhinjskimi škarjami testo razrežite tako, da se prilega pekaču. Testo razporedite po nadevu in robove zavihajte. Testo premažite z jajčno kremo in naredite odprtine, da bo lahko uhajala para. - Pekač postavite na pekač in pecite, dokler zmes ni zlato rjava in se ne začne brbotati, približno 25–30 minut. Pred serviranjem pustite stati vsaj 5 minut.Za to jed izberite mehko vino; staranje v hrastovem sodu iz Vosgesa izboljša okus in aromo vina, na primer Chardonnay..
Kategorije:
Podobni recepti
